Rybie Rolls s krabím Sauce

INGREDIENTS
1 libra Závitky z morského jazyka, 1/4 až 3/8 palca hrubé (asi 4 uncí každý) 1 lyžica suchého sherry 2 lyžičky tmavý sezamový olej 1 zelená cibuľa s vrchole, jemne nasekané 1 lyžička mletého čerstvého zázvoru 1/2 lyžičky soli Dash biele korenie Crab Sauce 1-1 /2 lyžice kukuričného škrobu 2 lyžice vody 1 lyžica rastlinného oleja 1 lyžička mletého čerstvého zázvoru 6 uncí čerstvé crabmeat, vo vločkách 2 zelenej cibuľky s vrcholmi, na tenké plátky 1 lyžica suchého sherry 1-1 /4 šálky Kurací vývar 1/4 šálky mlieka bránky na plátky uhorky, * mesiačiky citrónu a čerstvé Estragón listy na ozdobu * Ak chcete skóre uhorky, beh hrotmi vidlice pozdĺžne dole všetky strany uhorky pred krájaním. PRÍPRAVA:

Ak filety sú veľké, znížiť na polovicu, naprieč (každý kus má byť 5 až 6 sunie sa dlho). Kombinovať sherry, sezamový olej, nakrájanú zelenú cibuľu, 1 lyžička zázvoru, soľ a biele korenie v malej miske. Kefa každý kus ryby s sherry zmesí; necháme 30 minút
Zložiť filety na tretiny .; uvádzali na upokojené žiaruvzdorné misky, ktorá sa vojde dovnútra parníku. Položte pokrm na stojane v parníku. Kryt a parný 8 až 10 minút nad vriacou vodou do ryby otočí nepriehľadná a vločky ľahko s vidličkou.
Medzitým si pripravte krabie omáčku. Blend kukuričný škrob a vodu v malom šálke. Teplo rastlinný olej v hrnci strednodobom na miernom ohni. Pridajte 1 lyžičku zázvor; Cook a miešajte 10 sekúnd. Pridajte krabie mäso, zelenej cibule a sherry; sa hýbať-smažiť 1 minútu. Pridajte kurací vývar a mlieko; priveďte do varu. Zamiešajte kukuričný škrob zmesi; pridať do hrnca. Cook, za stáleho miešania, kým omáčka vredy a mierne zhustne
prejsť ryby slúžiace taniere, pomocou dierovanou lyžicou .; top s krabím omáčkou. , Obloha, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví v: Chinese