2 pomaranče 1/4 šálky mierne príchuťou melasy 1 lyžica sójovej omáčky 2 lyžičky škrobu 3/4 šálky hladkej múky 1/2 lyžičky soli čtyřiiny lyžičky prášku do pečiva 3/4 šálky vody 1 libry vykostené bez kože kuracie prsia alebo stehná, nakrájame na 1 palec ks Rastlinný olej na vyprážanie 1 lyžička chilli oleja 4 sušená chilli papričky 2 strúčiky cesnaku, mleté 1-1 /2 lyžičky jemne nasekaného čerstvého zázvoru a chilli Orange kvety na ozdobu Hot varenej ryže PRÍPRAVA :
Juice pomaranče merať 1/2 hrnčeka šťavy. Kombinovať šťavy, melasa, sójovú omáčku a škrob v malej miske; dajte bokom.
Kombinovať múku, soľ a prášok do pečiva v stredne veľkej miske. Metla vo vode pre vytvorenie hladké cesto. Pridajte kura; dobre premiešajte
tepla asi 3 šálky rastlinný olej vo woku na stredne-vysokej teplo, kým olej registruje 375 ° f. na smažiť teplomerom. Zbavte sa prebytočné cesto z 1/3 kurčaťa; Starostlivo pridať kurča do woku.
Cook asi 4 minúty, alebo kým kurča dozlatista a už ružové v centre, za občasného miešania sa rozísť kúsky s lyžicou. Vyberte kura s dierovanou lyžicou do zásobníka lemované papierové uteráky; kanalizácie. Opakujte 2 viac krát s zostávajúce kuracie mäso, ohrievanie oleja medzi dávkami.
Nalejte odložte olej z wok. Ohriať wok nad stredne-vysokej teplo až horúco; pridajte chilli olej. Pridajte pomarančovú kôru, sušené chilli papričky, cesnak a zázvor; sa hýbať-smažiť asi 30 sekúnd na 1 minútu alebo do voňavej
premiešajte kukuričný škrob zmesi .; pridať do woku. Cook a miešajte, kým omáčka nezhustne a varí. Návrat kurča na wok; dobre premiešajte. Transfer na porciu tanier; obloha, ak je to žiaduce. Podávame s ryžou
Tento recept sa objaví :. Čínština