Strawberry Insalata (recept), 4 tenké teľacie kotlety alebo teľacie scaloppine (4 oz každý) soľ a čierne korenie 1 vajce, 1 lyžica mlieka zbit 4 plátky prosciutto alebo varené šunky (1/2 unce každý) 2 plátky Swiss alebo Gruy È, re syrom (1 oz každý), znížiť na polovicu 1 šálka korenené jemný, suchý strúhanky, 1/2 šálky hladkej múky 2 lyžice olivového oleja Medovka pre prípravu ozdobu:
Každú teľací rezeň medzi listami voskovaný papier na doske. Pound každý kotletu s mäsom paličkou na 1/8 až hrúbke 1/4 palca. (Vynechajte krok, ak používate scaloppine.)
Ľahko posypte 1 na strane každého kotlety so soľou a korením. Ušľahajte vajcia a mlieko v malej miske.
Place 1 prosciutto plátok syra a 1 plátok polovicu v stredu každej teľacie kusu. Kefa topy syra a hrán teľacie s mliekom zmesou.
Preložte dlhé hrany teľacieho mäsa pršut a syr, jemne lisovanie dodržiavať. Začiatok v krátkych koncoch role teľacie želé váľať fashion. Zaistite špáradlami.
Place strúhanku a múku na samostatných dosiek. Roll teľacie v múke, potom sa ponorte do mlieka zmesi. Roll mäso v strúhankou, lisovanie na kabát dobre. Miesto na nenamazaný plech; kryt a chladom 1 hodina.
rozohrejte olej veľkej panvici na stredne-vysokej teplo až horúco. Pridať teľacie mäso; varíme 20 minút, sústruženie teľacie 1/4 otáčky každých 5 minút, alebo kým teľacie mäso nezmäkne. Odstráňte špáradlá; vyhoďte. Podávame ihneď s Strawberry objednať pokrm. , Obloha, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví v: Francúzsky