3 lyžice masla alebo margarínu 1 pór, nakrájame na tenké plátky 3 šálky mlieka 1 lyžica zeleninový bujón granule 1/2 lyžičky čierneho korenia 2/3 libra biela fenikel žiarovky s 1-palcový stonky, nakrájame na tenké plátky 2 poháre kocky olúpané červenej zemiaky 1 šálka napoly a pol 3 lyžice suchého sherry 2 lyžice hladkej múky 4 uncí plesňový syr, strúhaný 1/4 šálky navyše 2 lyžice jemne nasekané vlašské orechy opekané Príprava:
Pridajte mlieko, vývar granule a korenie. Priveďte k varu cez stredne-vysokej teplo. Pridajte fenikel a zemiaky. Znížte teplotu na nízku. . Obal a dusíme 15 až 20 minút, alebo až fenikel je veľmi jemné
Kombinovať napoly a pol, sherry a múku v malej miske; metla do hladka.
premiešajte múku do feniklu zmesi. Varíme na miernom ohni, kým zmes nezhustne, za stáleho miešania. Nevarte panvíc polievku do polievkovej misky.
; posypeme každá porcia rovnomerne s modrým syrom a vlašskými orechmi
Tento recept sa objaví :. Francúzsky