1 baklažán, nakrájame na 3/4 palca plátky 1-1 /2 lyžičky soli, rozdelený 2 cuketu, polovičné a nakrájame priečne na 1/2-inch kúsky 2 červené alebo žlté papriky, rezané do 3/4-inch prúžky 8 oz malé huby, stonky zdobené 1 červená cibuľa, nakrájame na 3/4-palcové kusy 1/4 šálky olivového oleja 2 lyžice octu balsamico 3 až 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžička mletej vysuší rozmarínu 1 plechovka (28 unca) Paradajková omáčka 3/4 šálky vody 2 lyžičky cukru 2 lyžičky vysušený bazalka 1/2 lyžičky PRÍPRAVA paprika vločky:
Predhrejte rúru na 425 ° C, f .. Kombinovať baklažán, cuketa, papriky, huby a cibuľu 15x10-palcové želé-role panvici
Metla olej, ocot, cesnak a rozmarín v malej miske, kým dobre prelínajú .; zalejeme zeleninu, za stáleho miešania, kým rovnomerne pokrytý.
Pečieme 25 minút, alebo kým zelenina sú hnedé a nežné, za občasného miešania. Posypeme zostávajúce 1/2 lyžičky soli rovnomerne po zelenine.
Medzitým, kombinovať paradajková omáčka, voda, cukor, bazalky a korenie vločky vo veľkom hrnci. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na strednej-nízka; kryť. Dusíme 10 minút, za občasného miešania.
Pridať restovanou zeleninou a varenie kvapaliny do kastróla. Kryt; dusíme 5 minút, za občasného miešania. Odstráňte hrniec z tepla; .. V pohode úplne
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní
Tento recept sa objaví v: Talianska