Red chilli omáčka (recept) 1 libry mletého hovädzieho mäsa 3/4 šálky plus 1 polievková lyžica rastlinného oleja, rozdelený 1 šálka jemne nasekanej bielej cibule 1 strúčik cesnaku, mleté 1/2 lyžičky soli 12 kukuričné tortilly (6-palcový priemer), 2 šálky (8 oz) strúhaným syrom 2/3 šálky nasekanej postavil čierne olivy 1-1 /2 šálky nastrúhaných ľadový šalát a nasekané čerstvé lístky koriandra na prípravu Dekorácie :.
brown hovädzie 1 lyžicou rozpálenom oleji vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo 6 až 8 minút, za stáleho miešania do oddeleného mäsa. Pridajte cibuľu; Cook a miešajte 4 minúty, alebo kým cibuľa zmäkne; zbaviť tuku
Vmiešajte cesnak, soľ a 1 šálka Red chilli omáčkou do panvice .; dobre premiešajte. Priveďte do varu na miernom ohni. Znížte teplotu na nízku. Varíme, odkryté, 5 minút alebo
kým väčšina z kvapalina odparí a mäso je vlhko potiahnuté omáčkou, za stáleho miešania často. Teplo zostávajúce 3/4 šálky oleja v strednej panvici na miernom ohni, kým horúce. Smažiť tortilly, 1. v čase, 10 až 20 sekúnd alebo kým len krívať a pľuzgierov, sústruženie raz. Drain na papierových uterákov. Odstráňte a zlikvidujte olej.
Heat Zostávajúce 1-1 /2 šálky Red chilli omáčkou v stredne panvici nad strednej teplote až do horúcej; odstrániť z tepla.
DIP 1 tortilla do omáčke s kliešťami na kabát. Odstrániť, vypúšťanie prebytočné omáčku. Miesto na brojlerov-dôkaz jednotlivé doske. Šírenie asi štvrtina plniaci mäso na tortilly; posypeme syrom a 2 lyžice 1 lyžica olív. Opakujem, takže dve viac vrstiev. Opakovať sa zostávajúce tortilly
Place enchiladas v brojlerov 4 palce pred teplom. Grilovať 3 minúty, alebo kým syr sa roztaví. Posypeme zvyšnými olivami. , Obloha, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví v: Mexičan