Tacos s Carnitas

INGREDIENTS
2libra bravčové stehno, rameno alebo na tupo pečienka, tuk zdobené 1 stredná cibuľa, olúpané, na štvrťky 2 lyžice chilli 1 lyžica vysuší oregano lístia, drvené 3 bobkové listy 1 lyžička mletej rasce 16 (6-inch) kukurica tortily 4 šálky strúhaným rímsky šalát 1 šálka syra feta (nepovinné) 1 plechovka (4 unce), na kocky nakrájané miernej zelenej papriky Salsa Crude (recept) Príprava:

Predhrejte rúru na 450 ° C. Umiestnite bravčové mäso, cibuľa, chilli, oregano, bobkový list a rasca vo veľkom hrnci alebo holandské rúry. Pridajte dostatok vody na pokrytie bravčové mäso. Zakryte a privedieme k varu; znížiť tepelné Stredne nízka. Varíme 3 hodín, alebo kým mäso zatiahne od seba ľahko, aj keď testované s vidličkou.
Preneste mäso do pekáča. Pečieme 20 minút, alebo kým povrch je opečené a svieža. Medzitým, odtučneného tuk z varenia kvapaliny. Varte pri vysokej teplote 20 minút alebo kým zmes sa zníži na 1 šálku. Odstráňte a zlikvidujte bobkové listy.
Shred mäso zatiahnutím od seba s 2 vidlicami. Pridať mäso zníženej varnej kvapaliny; miešajte na kabát úplne. Kryt; dusíme 10 minút, alebo kým mäso absorbuje väčšinu kvapaliny.
Heat veľké teflónovej panvici cez stredne vysoké teplo. Place 2 palce vody v stredne veľkej miske. DIP 1 tortilla vo vode; striasť prebytok. Miesto v rozpálenej panvici. Variť 30 sekúnd na každej strane, alebo kým tortilla je horúce a poddajný, ale len začína mierne spevniť. Prenos na tanier a zakryte, aby sa zahrial. Opakovať sa zostávajúce tortillas.
Najlepšie každý tortilla s 1/4 šálky šalátu, 1/4 šálky mäsa, 1 lyžica syra, v prípade potreby, 1 lyžička chilli a 1 lyžice Salsa Crude.
Tento recept sa zobrazí v : Mexické Nutričné ​​informácie: Fiber 2 g Sacharidy 28 g Cholesterol 55 mg Nasýtené tuky 2 g celkového tuku 8 g Kalórie z tuku 24% kalórií 292 Protein 28 g Sodík 163 mg jedálnička EXCHANGE: Rastlinný 1 Škrob 1-1 /2 Mäso 3