1/2 šálky limetovej šťavy 1/3 šálky zníženú sodného sójovej omáčky 1/4 šálky hnedého cukru zabalené 4 strúčiky cesnaku, mleté 1/4 lyžičky mletého červená paprika 3 vykostené bez kože kuracie prsia polovice (asi 1-1 /4 libry) 18 bambusové špajdle (10 až 12 palcov dlhý) 1/4 šálky robustný alebo smotanové arašidové maslo 1/4 šálky silný nesladené kokosové mlieko * alebo Silný kokosové mlieko Náhradníci (recept), 1/4 šálky jemne nasekanej cibule 1 lyžička paprika 1 lyžica jemne nasekanej čerstvej lístky koriandra * Kokosové mlieko oddeľuje v plechovke, s hustou smotanou (konzistencia môže byť mäkká ako jogurt alebo firmy, ako je skrátenie), plávajúce na vrchol cez vodnatej, riedke mlieko. Lyžice hustý krém z vrcholu po otvorení plechovky. Ak je menej ako 1/4 šálky, aby sa rozdiel oproti zvyšné kokosové mlieko. PRÍPRAVA:
Slice kurča pozdĺžne do jedna tretina palca silné prúžky. Pridať do zvyšnej marinádou v miske a miešajte, aby srsť rovnomerne.
Cover a zrušil pri izbovej teplote 30 minút krytu a chladom až 12 hodín.
Kryt špízy s studenou vodou. Namočte 20 minút, aby sa zabránilo im zo spaľovania; odkvapkať.
Place arašidové maslo v stredne veľkej miske. Vmiešajte 1/3 šálky vyhradené marináde, 1 lyžica v čase, do hladka. Miešajte v kokosovom mlieku, cibuľou a paprikou. Prevod omáčka na malý servírovacej misy; zrušil
Vypustite kurča .; vyhoďte marinádu. Weave 1 alebo 2 plátky kurča na každý špíz.
Grill špízy cez žeravé uhlíky alebo grilovať 2 až 3 minúty na každej strane, alebo kým kurča nie je ružová v centre. Transfer na porciu tanier
Posypeme omáčka s koriandrom .; Podávame s špízy. . Zdobíme podľa potreby
Tento recept sa objaví v: Thajsko