a antioxidantov sa dozviete viac). Vedci sú tiež skúma ďalšie výhody:
fytochemikálie Zdá sa, že ochrana proti arterosclerosis - hromadeniu mastných plakety na stenách tepien, ktoré môže zvýšiť riziko srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice
fytochemikálie Zdá sa, že chráni proti niektorým typom rakoviny.
ale zostáva neisté, ako fytochemikálie práce a koľko z nich sa musíme jesť, aby mali čo najväčší prospech. Mnoho Farby PhytochemicalsPhoto zdvorilostné CDC, Morguefile
fytochemikálie nielen zlepšenie nášho zdravia. - ale tiež zlepšiť naše potešenie z jedla maľovanie ovocia a zeleniny, ktoré jeme v dúhových farbách
K dispozícii sú takmer 2000 rôznych pigmentov rastlín v potravinách sme jesť. Antokyaníny dať jahody, čerešne, brusnice a maliny svoju bohatú červenú farbu. Karotenoidy dať mrkvu svoj charakteristický oranžový odtieň
fytochemikálie
Existujú stovky -. Možno aj tisíce - rôznych fytochemikálií obsiahnuté v ovocí a zelenine. Tu je to, čo niektorí z nich môže urobiť pre svoje telo:
Foto s láskavým dovolením Morguefile
Allium (rastlinné atómov síry), obsiahnuté v cibuľa a cesnak, bola predmetom vyšetrovania pre jeho potenciál na zníženie hladiny cholesterolu a chráni proti srdcovým choroba. Štúdie zhodne ukazujú, že ľudia, ktorí jedia cesnak, majú nižšiu hladinu cholesterolu LDL (" zlá " formu cholesterolu, ktorý prispieva k plaku nahromadeniu pri ateroskleróze), než ľudia, ktorí nejedia cesnak. Ale cesnak môžu tiež spôsobiť niektoré nežiaduce vedľajšie účinky, ako je zápach z úst, bolesti brucha a nadúvanie. Tiež, varenie cesnaku môže znížiť niektoré z jeho výhod.
Ellegic kyselinu, nájdený v bobule, môže zabrániť zdravé bunky od odbočky rakovinové. To môže tiež chrániť mozog, ako starne.
Flavonoidy sú súčasťou fytochemických čeľade zvanej polyfenoly. Existuje viac ako 4000 rôznych flavonoidy. Hlavné kategórie flavonoidov sú: flavóny, flavonoly, izoflavóny, antokyány a katechíny. Flavonoidy sa nachádzajú v brusnice, cibuľa, brokolica, kel, zeler, sója, paradajky, baklažán, čerešne, jablká, brusnicami a čaju. Červené víno a hroznovej šťavy obsahujú vysoké množstvo fenolických flavonoidov. Štúdie preukázali, že flavonoidy môže bojovať srdcové choroby, rakoviny pomalý rast nádorov, prevenciu vzniku krvných zrazenín, zmierňovať zápal a pôsobia ako antioxidanty. Ale vo vysokých dávkach, niektoré flavonoidy môže spôsobiť vážne gastrointestinálne Page
[1] [2] [3] [4] 
