Prehľadávať článok prečo má pivo dostať skunkorodé? Prečo má pivo dostať skunkorodé?
Je tu len jedna vec, ktorá by mohla vytvoriť svoj víkend lepšie, a presne viete, kde ju hľadať. Ako ste bezva otvoriť dvere miestnom obchode pivo, veľmi vec, ktorú sa snaží prezentuje: šesť-pack svojho obľúbeného piva, naskladané na vrchole svojich spoločníkov priamo pri okne obchodného domu. Slnečné svetlo potoky, pretrvávajúce cez túto umelú horu zelených fliaš, aby vaše ďalšie ťah ľahké. Môžete chytiť krabici za rukoväť a cinkot ju na pult. Beer Run, kompletný.
Akonáhle sa dostanete domov, je tu len jeden problém. Môžete odskrutkovať vrchol, trvať dlho očakávaný napil a uvedomiť si, chutí to hrozné. Pripomínajúce zhnité kapusta s vôňou skunk, ktorý krúti svoju cestu zo zadnej strany krku cez nosnú dutinu, zatĺkať do malých priestorov vášho vedomia vyhradených pre väčšinu škodlivý stimulov - svojím priateľom po burrito noci, čerstvé pes poo na chodidle svoje topánky, že steak tartar ste zahodil tri dni pred odpadky človeka príde.
Vaša pivo je skunkorodé, ktorý vyžaruje vôňu a chuť, ktorá nebola nikdy súčasťou plánu pivovarských. Niečo sa pokazilo medzi dobou, kedy bolo pivo vo fľašiach a doby, kedy bol otvorený. S najväčšou pravdepodobnosťou, svetlo je na vine.
Nezabudnite, že lákavý zobrazenie piva v prednej časti okna Store, kúpanie v ultrafialovom svetle? Skutočný recept na skunkorodé pivo. Dokonca aj žiarivo, umelo osvetlené komerčné chladiča môže znamenať pohromu, rovnako ako fľaša sám. Jasné, svetlo hnedé, modré a zelené fľaše umožňujú svetlo k interakcii s - a zase - ich obsah v priebehu niekoľkých sekúnd. Dokonca aj tmavo hnedé fľaše môžu v priebehu času, nechal príliš veľa svetla. Keď sa to stane, horké, citlivé na svetlo zlúčeniny v chmeli, známych ako isohumulonů rozobrať a viažu sa zlúčeninami síry v piva.
Dôsledkom tejto chemickej reakcie je vedľajší produkt nazvaný 3-metyl-2-butén 1-tiol (MBT), ktorý je chemicky podobný páchnuce spreje skutočného skunka. Je to tak, že off-uvedenie ochutnávači boli známe pre detekciu MBT v nepatrnom množstve - tak nízkych ako je jedna milióntine gramu v 12-unca (354 mililitrov), piva. Niekedy pivo sužovaný MBT sa bežne nazýva " svetlo-udrel " pivo [zdroj: Solis].
Avšak, niektoré piva sa varí podľa chuti skunkorodé. Použitie konkrétne kmene ležiak kvasiniek a pivovarníctvo podmienok, niektoré pivovary sa natáčanie pre tento
[1] 