Prechádzať článku sa výhody Soy výhody Soy
Nemožno poprieť, že sója je nutričné powerhouse. Ale to, čo má vedci zaujalo v týchto dňoch nie je hustota živiny sójových je, rovnako ako jej fytoestrogén profil, najmä jej izoflavóny a ich potenciálneho vplyvu na zdravie žien stredného veku. Dva primárne izoflavóny v sóji sú genistein a daidzein.
zdravie srdca. Výskum ukazuje, že sójová bielkovina znižuje hladinu LDL cholesterolu, sója je najviac dobre zdokumentovaný účinok, a má tendenciu k zvýšeniu HDL cholesterolu. Sójové izoflavóny majú tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia LDL cholesterol pred oxidáciou. Sóje izoflaviny genistein môže tiež zvýšiť pružnosť ciev.
zdravie kostí. Úloha sóje pri znižovaní rizika osteoporózy zahŕňa relatívne novú a perspektívnu oblasť výskumu. Primárne motiváciou pre štúdium vplyvu sóje na zdravé kosti, je, že sójové izoflavóny sú podobné syntetické estrogény, ako je tamoxifén a ipriflavone, ktoré sa ukázali byť účinné pri prevencii alebo znížení straty kostnej hmoty.
menopauze Health. Úloha sóje pri znižovaní peri- a postmenopauzálnych symptómov, je jedným z najnovších oblastí výskumu spojených s sóje a zdravie. Epidemiologické údaje naznačujú, že ázijské ženy hlási nižšie hladiny horúcej záblesky a nočné potenie v porovnaní so západnou ženy. Jedna nedávna štúdia ukázala, že 60 g of izolát sójového proteínu pridané do dennej stravy podstatne zníži frekvenciu návaly horúčavy v niektorých žien po menopauze.
Aj keď fytoestrogény prášky sú k dispozícii, nikto nevie, ako prospešné sú, ani to je isté, ak sú tieto pilulky sú bezpečné. Veľa potravín, ktoré obsahujú fytoestrogény, však, bolo spotrebované bezpečne po celé stáročia. Sójový nápoj na raňajky. Sójové mlieko v káve. Hŕstka pražených sójových orechy ako desiatu. Pár lyžice sójovej bielkoviny v pohári džúsu. Tieto možnosti ponúkajú niekde medzi 10 g až 30 g sójového proteínu a 20 mg až 60 mg izoflavónov.
Susan Calvert Finn, PhD, RD , FADA, je riaditeľom Výživa služieb oddelenia Ross divízie Products, Abbott Laboratories. Abbott Laboratories je členom vedenia Rady zdravotníctva © 1999 Healthcare vedúci rada
Launch Video Emeril zelená :. Dobrý Rýchle a zdravé