Odkiaľ 2000-kalórií pochádza?
Ryan je počítadlo kalórií. Keď sa rozhodol prísť pred tromi rokmi 30 libier, začal sledovať každý kalórií on prijal. Je to prax pokračoval, aj keď sa podarilo udržať svoju váhu. Všetko, čo zarobí si miesto v malom notebooku nosia všade, kam ide. Na konci dňa sa spočíta všetky svoje kalórie. Jeho cieľom je, aby jeho denný kalorický príjem na 2000 kalórií.
Ale prečo je 2.000 kalórií benchmarku? Ako sa 2000 kalórií za deň stane " správny " Číslo pre milióny dospelých?
Tento 2000-kalórií štandardné pochádzal z mandátu US Food and Drug Administration zahrnúť nutričné etikety na balené potraviny. Výživa a značenie zákon, ktorý bol zavedený v roku 1990, bol navrhnutý tak, aby štandardizáciu označovania potravín, ktoré boli predtým na uváženie výrobcov a jednotlivých štátov. Federálne požiadavky na označovanie potravín určené výrobcovia museli vypísať informácie, ako sú prísady, kalórií a porcie veľkostí [Zdroj: FDA].
Tieto štítky tiež dovolil zákazníci mohli porovnať množstvo nasýtených tukov a sodíka, okrem vitamínov a minerály, na " Denné hodnoty, " čo sú maximálne sumy odporúčaného príjmu za deň. Predtým boli štítky FDA zaviedol, nebol štandardný kalorický príjem, aby zostali rovnaké plošne pre každého spotrebiteľa, aby bol tento denná hodnota ťažké určiť.
FDA si uvedomil, že kalorické potreby líšili podľa pohlavia, vek a úroveň aktivity, ale tiež vedel, že by určite trvať príliš veľa miesta na etikete k tlači denné hodnoty pre spotrebiteľov v rôznych kalórií príjmu rozsahy. Takže FDA obrátil na USDA prieskumov spotreby potravín, ktoré ohlásil príjem kalórií z mužov, žien a detí. Podľa prieskumov muži požití 2000 až 3000 kalórií denne, ženy zjedol 1600 až 2200 kalórií denne, a deti vzal v 1800 až 2500 kalórií denne. Pre zjednodušenie etiketách potravín, FDA navrhol pomocou jediného čiastku na všetkých štítkoch: 2.350 kalórií za deň. [Zdroj: Nestle]
Aj keď niektoré štúdie ukázali, že mnoho mužov a žien potrebné viac než 2.350 kalórií na ktoromkoľvek daný deň, stanovenie tohto sumu ako štandard bol sa stretával s kritikou tí, ktorí verili, že to by sa prinútiť ľudí, aby prejedať alebo ignorovať štandardy dohromady. Namiesto toho, vzorec boli zjednodušené, aby zahŕňala určité percento denných hodnôt založených na 2000-kalórií. To pekné, guľaté číslo, ktoré bolo efektívnejším nástrojom pre vzdelávanie, FDA uzavretá.
[1] 