3 dôvody, aby variť s liatinovou panvicu
myslíte, že viete všetko, čo sa vedieť o zdravom varení? Zamysli sa znova.
Akonáhle je jedinou možnosťou pre riad, liatinové panvice boli bežné v každej kuchyni. Hoci moderná doba priniesla nové druhy teflónové panvice, vyzerá to, že liatina je comeback. Prečo? Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako do vášho príjmu železa (a živín by sme všetci mohli využiť podporu v), je variť s liatinových hrncov a panvíc, ktoré umožňujú živiny, ktoré majú byť absorbované jedla ste na varenie. Nielen to, ale je to perfektný spôsob, ako dostať chrumkavej zeleniny bez spoliehania sa na prebytku oleja! Čítajte ďalej a dozviete o zdravotných výhodách varení s liatiny, a prečo hovoríme, že je to go pre váš imunitný systém a vašu peňaženku, taky!
Umelo obohatia svoj jedálniček s železom.
Podľa Svetovej zdravotnícka organizácia (WHO), nedostatok železa je najčastejšou poruchou živín na svete. [Zdroj: Svetová zdravotnícka organizácia]
V samotných Spojených štátoch približne 10 percent mladých dievčat a žien sú železo deficitné [Zdroj: CDC] , Táto otázka je obzvlášť náročné pre tehotné ženy, ženy v ich plodnom rokov (kvôli menštruácii), staršie osoby, a vegetariánov a vegánov.
Nie je dostatok železa môže spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky, a somtimes jednoducho jesť železo bohatý na potraviny nestačí. Existujú dva typy železa, heme a nonheme. Heme sa nachádza v mäse, a je absorbovaný dvakrát až trikrát účinnejšie ako nonheme, ktorý sa nachádza v rastlinách. Takže aj keď ste zaťažení na špenáte, dobrým zdrojom železa, vaše telo nemôže absorbovať v množstve, ktoré potrebujete.
Našťastie, varenie s liatinovým panvici posilňuje svoje potraviny s železom a znižuje pravdepodobnosť vzniku anémie, poruchy spojené s nedostatkom železa a príznaky: únava, únava, strata koncentrácie a zlé pracovný výkon.
Odporúčaná denná hodnota železa je 18 mg, alebo ekvivalent troch uncí kuracej pečene, jedna šálka čiernej oko hrášok, a pol šálky varené špenát. Znie to chutné, nie? Namiesto toho, skúste robiť paradajkovou omáčkou v liatinovej panvici. Brazílska štúdia zistila, že panvy uvoľní viac železa pri varení paradajkovú omáčku ako ostatné položky. Vitamín C paradajky môže pomôcť vaše telo nasiakli nehemové železo z panvice, pretože kombinácia železo, vitamín C maximalizuje schopnosť tela absorbovať obe živiny
Ďalším bonusom :. Nemusíte as v
[1] 