Prezrite si článok Millet: Natural chudnutie Foods Millet: Natural chudnutie Foods
Millet je jedným z tých potravín vegetariáni radi, pretože je bohatý ako na vlákninu, ktorý robí váš žalúdok pocit sýtosti dlhšie, a na bielkoviny, ktorý vám pomôže splniť vaše dennej potreby proteínu z komplexné sacharidy, nie živočíšnych zdrojov. A štúdie preukázali priamu súvislosť medzi rezanie späť na mäso a prirodzené chudnutie.
V Spojených štátoch, proso sa používajú hlavne na krmivo a vtáčieho zobu, ale to výživnejšie zrno je základ v stravovaní veľký časť svetovej populácie, vrátane Afriky a Ázie. To bolo kultivované asi 6000 rokov. Existuje niekoľko druhov prosa k dispozícii po celom svete. V Etiópii, sa používa na výrobu kaše; v Indii, aby sa roti (tradičný chlieb); a v Karibiku, to je varené s hráškom a fazuľou.
Zdravie Výhody
Proso je pozoruhodným zdrojom bielkovín, takže je ideálny pre vegetariánskej stravy. Je to tiež dobrý zdroj niacínu, medi a mangánu. Možno budete chcieť dať proso vyskúšať, ak ste alergický na pšenicu.
Millet je považovaný za celozrnné, a ako taký je bohaté na vlákninu a phytonutrients. Niektorí vedci sa domnievajú, že je to kombinácia fytonutrientov a vlákniny, ktorá je zodpovedná za nižšiu cenu, rakoviny hrubého čreva, skôr než vlákno sám, čo sa nezdá zníženie rakoviny hrubého čreva. Jeden z phytonutrients bohaté v pšeno sa nazýva Lignan. To rastlinnú živinou môže pomôcť prevencii rakoviny hormonálne súvisiace, ako je rakovina prsníka a tiež pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
Jesť proso je tiež dobrý spôsob, ako dostať horčík a vitamín B s názvom niacín. Horčík pomáha uvoľniť svaly, ktoré lemujú vnútorné tepny, tak to môže znížiť krvný tlak. Horčík je tiež podozrivý z toho, že užitočné pre astmatikov a ľudí, ktorí trpia migrény. Niacín môže pomôcť udržať hladinu cholesterolu v krvi pod kontrolou.
Výber a skladovanie
Pozrite sa na tento obilia v obchodoch so zdravou výživou, ázijských trhov, a gurmánskym obchodov. Proso je malá, svetlo žlté korálky. Uložte ho vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste, a to by malo držať po dobu až jedného mesiaca. V mrazničke udrží až na jeden rok. Možno občas vidieť popraskané proso predávané ako kuskus. Ale kuskus je najviac často vyrobené z krupice.
Príprava a podávanie tipy
Millet nemá charakteristickú chuť jeho vlastné, a má tendenciu, aby sa na chuť potravín je pripravených.
[1] 