kapusta: Natural Weight-Loss Food
kapusta je rastlinný málo ľudí naozaj si to vážim, ale je to naozaj priateľom Dieter. Je to silný príchuťou, ale je to funkcia, ktorá robí to príjemné v niektorých pokrmov.
Táto listová zelenina sa radí až tam s brokolicou, karfiolom a ružičkový kelom s povesťou pre boj s rakovinou. To je tiež dobrým zdrojom vitamínu C, vlákniny, draslíka, a ďalších živín. Kapusta tiež ponúka veľký prínos - najmenší počet kalórií a najmenej tuk z rastlinného. Tento výkonný vegetarián je pre dieters, ktorí sa snažia schudnúť.
Zdravie Výhody
Z zelenej kapusty si budete môcť tešiť na nárast vlákien a úctyhodné množstvo vitamínu C. dva druhy kapusty, Savoy a bok Choy, poskytujú beta-karotén - antioxidant, ktorý bojuje s rakovinou a ochorenia srdca. Pre tých, ktorí nejedia mliečne výrobky, bok Choy je dôležitým zdrojom vápnika, čo môže pomôcť predchádzať osteoporóze a pomoc pri kontrole krvného tlaku.
phytochemicals v kapuste, nazývané indoly, sú tiež študoval ich schopnosť premeniť estradiol, čo estrogenlike hormón, ktorý môže hrať úlohu v rozvoji rakoviny prsníka, do bezpečnejšej formy estrogénu. - silnejšie stimuly pridať kapustu do svojho jedálnička
výber a ukladanie
Existujú doslova stovky odrôd kapusty. Zelená kapusta je najznámejší druh, s dánskymi, domáce, a ukázal, že prvé tri výbery z rodiny kelu. Všetky športové známy svetlo zelené, kompaktný hlavice; sú podobné nutrične; a lesk na vlákninu.
Červená kapusta, bratranec zelenej, má trochu viac vitamínu C, ale najvýživnejšia je kel, ktorý má pekný, tmavo zelený, guľatú hlavu, ktorý je voľný, Ruffle , a výrazne ". plesní " To je oveľa vyššia na beta-karotén - asi 10 krát viac. - Pred zeleným alebo červenou kapustou
Napa kapusta, tiež známy ako zeler kapusta alebo PE-Tsai, je často nesprávne nazýva čínskej kapusty. Výživovo, to je ekvivalentná k zelenej kapusty.
Bok Choy, alebo pakchoi, je pravda, čínska kapusta. Ako jeho tmavo zelená farba naznačuje, že je bohatá na beta-karotén. Je to tiež dobrý zdroj draslíka a obzvlášť dobre vstrebáva nondairy zdrojom vápnika, poskytuje asi 10 percent z požiadavky jeden deň. Spadá len na krátku dobu do kategórie vlákna.
Pri výbere zelenej a červenej kapusty, vybrať pevné, kompaktné hlavu, ktorá sa cíti ťažké pre jeho veľkosť. Malo by to vyzerať svieža a čerstvé, s niekoľkými voľných listov. Listnaté odrody by m
[1] 