uhorky: prírodné potraviny
Jeden zo svetovo najstarších pestovaných plodín, vznikol v Indii a bol pestované západnej Ázii ako ďaleká chrbát ako 2000 až 1000 pred naším letopočtom [zdroj: CHOW]. Mohlo by vás prekvapí sa dozvedeli, že uhorky sú technicky plody - obsahujú semená rastliny - a patrí do rovnakej rodiny ako rastliny tekvica, cukety a melón [zdroj: CDC]. Vzhľadom k tomu, uhorky sú viac ako 90 percent vody, neobsahujú žiadny tuk, takmer žiadne sacharidy a veľmi málo kalórií, čo je populárny diétny príjemný občerstvenia.
Všetko, čo voda tiež dáva uhorky svoj jedinečný osviežujúci kvalitu, a to najmä na horúci letný deň. Frázy " v pohode ako uhorka " je vlastne vedecký fakt: Vnútorná teplota uhoriek môže byť až 20 stupňov chladnejšie ako vonkajší vzduch [zdroj: CDC].
Odrôd uhoriek
dvoch základných kategórií uhoriek sú krájanie uhorky a morenie uhorky. Krájanie uhorky sú všeobecne väčšie ako morenie uhorky a majú hladší, tmavšie zelenú pokožku.
Existuje niekoľko spoločných odrôd krájanie uhoriek. Americkí krájanie uhorky sú typicky 8 palcov dlhý (20 cm) a mierne vyduté uprostred. Tieto uhorky majú viac a väčšie semená ako iné odrody, ale sú ľahko k dispozícii v letných mesiacoch. Americké uhorky sú často voskovaný zlepšiť ich udržanie vlhkosti a trvanlivosť. Nebojte sa, aj keď: Vosk je úplne jedlé
anglické uhorky, tiež známy ako " skleníku ". alebo " kôstok " odrody, sú oveľa dlhšie a tenšie než amerických uhoriek. Tenkou šupkou má mierny sedlovú kvalitu, a ich semená sú veľmi malé a jemné. Tie sa predávajú v zmršťovacej zabalené plastu, pretože nie sú voskovaný
Medzi najobľúbenejšie druhy morenie uhorky sú uhorky nakladačky -. Malé západnej indická uhorky - a 4-palcový (10 cm), Američan-morenie uhorky , Väčšina morenie uhorky má tenké, nerovný kože, ktoré majú malé ostne, keď čerstvo vybral. Majú tiež veľká semená. Počas procesu morenia, prirodzený obsah vody v náleve je nahradený slané roztokom soli, čierneho korenia, cesnaku, kôprom a ďalších príchuťou.
Pri nákupe uhorky, pozrite sa na úzkej ovocie s firmou, zaoblené konce [zdroj: Iowa State University Extension]. Veľké hrče znamenať veľa semien, ktoré bude treba vyhĺbený, a vráskavá, ovisnuté konca znamenajú to bolo sedí príliš dlho.
Nutričné Výhody Uhorky
Vzhľadom k tomu, uhorky sú väčšinou voda, každá polovica-cup porcie obsahuje len
[1] 