egreše: Natural Food
Aj keď to zaujímavé bobule rastie voľne v mnohých miestach po celom kontinentálnych Spojených štátov, je to všeobecne pestuje v tropických oblastiach, ako je Havaj, Austrálie, Nového Zélandu, južná Afrika, Ázia a Stredná a Južná Amerika. Na prvý pohľad Cape egreše s jeho nahustené, paper kože, vyzerá skôr ako lampión. Horkú, šťavnaté plody, ktoré sa skrývajú vo vnútri kože sú nepriehľadné a zlatej farby. Dovážané mys egreše sú k dispozícii od marca do júla.
Angličania mal vášeň pre egrešov a v koloniálnych dní egreše vína, koláče a pudingy boli veľmi populárne. Avšak, dnes mnoho z tých receptov má všetky ale zmizol z kuchárok.
Egreš sa pestujú v komerčnom meradle v Oregone, ale drvivá väčšina plodiny je v konzervách. Čerstvé jahody sú zvyčajne dovezené a sú uvedené v špecializovaných produkujú trhoch. Popularita egreše rastie v priebehu niekoľkých posledných rokov a čerstvé plody sú stále ľahšie nájsť. Bobule okúsil sladkú štipľavú zmesi ananásu a jahody. Plody urobiť zaujímavý prírastok do šalátov, teplých jedál, a ako ozdoba.
Selection
Zvoľte tvrdé, suché plody, s bohatým leskom. Ak hľadáte pre menej trpkosťou, hlava pre ružovo alebo purpurovo tóny. Pozrite sa na tie s jasnou zlatou farbou; zelené bobule nie sú zrelé. Avšak, vybrať egreše zelená pre koláče a džemy.
Storage
Egreš skladovať dobre a zostane svieža v chladničke asi dva týždne. Oni mali obrátiť ružovejšia a mäkšie počas svojho pôsobenia pri skladovaní. Akonáhle sa sfarbí do fialova, ovocie je stále dobré pre pyré pre ďalší týždeň.
Príprava
Egreš sa líšia, je ich horkosť. Niektoré odrody sú príliš horké jesť surové, takže ochutnať jedno ako prvý. K menej horká odrody egrešov sa často pridáva do ovocných šalátov alebo použité ako ozdoba na dezertných tanierov. Ak chcete použiť bobule, zlúpnite pergamen-ako plevy a opláchnite. Odstrániť stonky a topy nožnicami pred jedlom či varenie. Egreše môžu byť zastretým a jej sa varené alebo sa pridáva do cukru alebo sirupu pre omáčkou. Ak chcete zachovať tvar bobule, variť pomaly. Sú urobiť, keď semená unikol a kože kolaps.
Odrody
Existujú dva typy egrešov, americká a európska. Európski odrody majú väčší a sviežim ovocie
Pixwell :. (Američan) Táto odroda produkuje koleso 1/2-palcová bobule, ktoré sú svetlo zelené, zrenie na mäkké ružové
Vitajte .: (American) Táto odroda produkuje sladšie a tmavšie ovocie pri splatnos
[1] 