Plum: Natural Food
Existuje viac ako 140 odrôd sliviek predávané v Spojených štátoch. Slivka je kôstkovice - A postavil ovocie - súvisí s nektáriniek, broskýň a marhúľ, ale to je ďaleko pestrejšia ako jeho príbuzní, prichádza v širšej škále tvarov, veľkostí a predovšetkým farby pleti. Jeho aróma sa tiež líšia od veľmi sladké docela koláč. Niektoré odrody sliviek sú špeciálne chované, že môžu byť vysušené a stále si zachovávajú svoju sladkosť, a ak sú použité pre sušené slivky. (Wellness Encyklopédia potravín a výživy)
Odrody
Asi dvadsať odrody dominujú obchodné dodávku sliviek a najviac sú buď japonské alebo európskej odrody. Japonci sú nonprune slivky alebo salicina slivky. Pôvodne pochádza z Číny, sa tieto slivky boli zavedené do Japonska pred viac ako 300 rokmi. Väčšina odrôd má žlté alebo červenkastý mäso, ktoré je celkom šťavnaté a kožné farby, ktoré siahajú od karmínovej do čierno-červená. Sú tiež clingstone plody-to znamená, že ich mäso lipne do jamy. Santa Rosa a červená krásavica sú dva z viac populárne odrody. Elephant srdce je veľká červená dužinou odroda, ktorá je dobrá pre varenie. Slivky sú tiež používané pre ich šťavu a často džem alebo hustý sirup je vyrobený z toho
Európska typu slivky sú menšie, hustejšie a menej šťavnaté ako japonské odrôd .; Ich farba kože je vždy modrá alebo fialová a ich bane sú zvyčajne dobre opracovateľný, čo znamená, že oddeľujú od tela. Telo je zlatožltej farby. To sú slivky vyrobené do sušenými slivkami; niekoľko odrôd sa predávajú čerstvé a zavolal čerstvé slivky alebo fialové slivky. Medzi známejšie odrody sú Talian, prezident, cisárovná, Stanley, a tragédie. Damson slivky sú malé-koláč európskeho typu odroda používa hlavne pre zaváranín.
Dostupnosť
Domáce slivky sezóna prebieha od mája do októbra, s japonskými typy prichádza na trh ako prvý, a vrcholiť v auguste, nasledovaný európskymi odrodami , na jeseň
Čo je dobré vedieť: Slivky stimulovať pohyb čriev. Jeho koža obsahuje látku, ktorá je zodpovedná za týmto účelom, takže ak ste olúpte ovocie vás nebude obťažovať s dobre známymi vedľajšími účinkami tejto krásnej fruit.Selection
Slivky musia byť kypré a dobre farebné pre ich rozmanitosť. Slivky sú zvyčajne asi 3-6 cm vo veľkosti. Ak ovocie, výnosy až jemným tlakom, je pripravený k jedlu, ale môžete si kúpiť slivky, ktoré sú pomerne pevné, ale nie hard rock a nechať ich zmäkčiť doma. Nebudú zvýšenie sladkosti. Zrelých sliviek bude miern
[1] 