sójové bôby: Natural chudnutie Foods
sóje je veľký podvodník. Pri použití ako náhradka mäsa, ktoré to robí dobre, pretože jeho proteínového profilu, môže porcie sójových bôbov ušetrí tuk, najmä nasýtených tukov. Môžete tiež získať podporu fantastický vlákien, a to ako rozpustnej a nerozpustnej.
Hoci Spojené štáty sú najväčším svetovým pestovateľ sójových bôbov, viac než polovica úrody sa vyváža. Sójové bôby sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov bielkovín, takmer napodobňovanie perfektný proteínový profil mlieka.
Zdravie Výhody
V boji proti tuku, si jednoducho nemôže poraziť sójové bôby pre ich všestrannosť. Aj keď prekvapivo vysokým obsahom tuku pre fazuľa, to je väčšinou zdravé nenasýtené druhu. Znížením v krvi hladinu LDL cholesterolu (" zlá " cholesterol), nenasýtené tuky Sójové bôby "je myšlienka, aby sa znížilo riziko srdcových ochorení. Sójové bôby sa tiež stať, že je jedným z mála rastlinných zdrojov omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu prispieť k boju proti chorôb a rakoviny srdca, rovnako ako artritída.
Sójové bôby sú zaťažená fytochemické látky nazývané izoflavóny, ktoré môže pomôcť boj nádorov prsníka tým, vlhčenie chorých účinky estrogénu podobných zlúčenín. Táto skutočnosť môže čiastočne vysvetliť, prečo ázijské ženy, ktorých strava sú typicky bohaté na sójové bôby, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka ako ženy (sója amerických sú často zle zastúpené v amerických strave).
Isoflavony v sójové výrobky (nie v izolovať doplnkov), zdá sa, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a ponúkajú inú ochranu pre vaše srdce. Jeden z izoflavónov v sóji, nazvaný genistein, môže mať vplyv na tukové bunky v tele, zníženie produkcie z neho a robiť je menšia. Ukázalo sa, sľub v štúdie vykonané u myší. Genistein je možné schopnosť pomôcť vám zostať štíhly je ďalej študovaná
Väčšina sójové výrobky prispieť nejakým vápnik .; tofu sa síranom vápenatým alebo chloridom vápenatým, je ešte lepší zdroj kostnej budovanie minerálne
Výber a skladovanie
Keď si kúpite sójových bôbov, skontrolujte dierky .; Tieto naznačujú, hmyz je zamorené. Sójové bôby trvať veľmi dlhú dobu na varenie, takže môžete dať prednosť ich nákup v konzervách; len opláchnite je pre zníženie sodíka. Avšak, väčšina z sójových bôbov si kúpiť bude pravdepodobne spracovaný nejakým spôsobom, vyrobený do potravín, ako je tofu alebo sójové mlieko. Mnoho ľudí sa ť
[1] 