Všeobecne platí, len lyžice alebo tak omáčky je nevyhnutné, aby pri príprave svojej obľúbenej hýbať-smažiť recept. Po otvorení obsah plechovky by mali byť v chlade, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
XO omáčka asi nie je niečo, čo budete nájsť v typickom fast-food čínskej reštaurácii. Namiesto toho, to je považované za jeden z národa je viac intelektuál korenia. Pôvodne vyvinutý v južnej Číne, " XO " Názov možno pripísať XO koňaku, dobre známy, high-end likér, ktorý sa stane byť hlavnou zložkou v autentických, domáci verzie. Nebojte sa príliš veľa o nechal kiddos teraz vyrobenú rozmanitosť, však. Väčšina komerčne vyrábané XO omáčky napodobňovať chuť bez akéhokoľvek skutočného alkoholu.
Omáčka môžu zahŕňať aj červenú chilli, šunku, sušené lastúry a sušené krevety, v závislosti na kuchára či výrobcu recept. To je všeobecne si užil s výberom jedál, vrátane dim sum, sushi, chobotnice, zeleniny a mnoho druhov hýbať-smažiť receptov.
Pár kvapiek svetla, vonný sezamový olej možno pridať mnoho chuti a aróma na wok riadu. Je tiež dosť svetla, aby dobre pracovať v studených jedál, dresingy a omáčkami.
sezamový olej je k dispozícii v oboch studena lisovaných a osmažené odrôd. Za studena lisovaný olej má ľahší chuť a je takmer bezfarebný, takže je to dobrý doplnok k šalátové dresingy, zatiaľ čo toastový odroda má nuttier, dymovú arómu.
Pomocou sezamový olej šetrne. Chuť je výrazná a môže ľahko premôcť inej zložky.
Sladká a kyslá omáčka prebudí vaše chuťové poháriky začlenením dva silné chuti predstavy do jednej omáčkou. Silný, bohatý a často živé čerešňovo červenej farby, sladké a kyslé omáčke môže minimalizovať mastnú chuť smažených jedál, zvýšenie jemnú štruktúru zeleniny a zvýšiť chuť miernych mäsa.
Ak chcete, aby sa tento tradičné omáčka, existuje viacero možností k dispozícii. Aj keď väčšina receptov bude používať nejakú formu octu - ako bieleho octu, vínneho octu červeného alebo ryžové octu - pre kyslú stranu omáčky, sladké príspevok môže pochádzať z cukru, kukuričného sirupu, ovocné šťavy, marmelády alebo želé, v závislosti na receptu zapojených.
Široko považovaný za jeden z najstarších korenín na svete, sójová omáčka je fermentovaný sójový produ
