Keď si vyberiete typ sa vám páči, to môže trvať niekoľko mesiacov riadne skladujú. Na ďalšej stránke sa dozviete, ako zabrániť zrúteniu živín v olivovom oleji
Ďalšie informácie o témach v tomto článku, pozrite sa na nasledujúce odkazy :.
Ako úložisko Olivový olej
Vďaka vysokej mononenasýtené tuky Olivový olej je. obsah, to môže byť uložené dlhšie ako väčšina iných olejov, - tak dlho, ako to je správne uložená. Oleje sú krehké a je potrebné zaobchádzať opatrne, aby sa zachovala ich vlastnosti a zdravé, aby im, aby sa stala zdravotné riziko plný voľných radikálov.
Pri voľbe umiestnenia úložiska, pamätajte, že teplo, vzduch, a svetlo, sú nepriatelia oleja. Tieto prvky pomáhajú vytvárať voľné radikály, ktoré nakoniec vedú k nadmernej oxidácii a žltnutiu v oleji, ktorý bude zanechať pachuť v ústach. Ešte horšie je, oxidácii a voľné radikály prispievajú ku vzniku srdcových ochorení a rakoviny.
Zatuchnutosť možno nastaviť v dlho, než budete môcť ochutnať alebo cítiť to. Rotten oleje poškodzujú bunky a používať až cenné antioxidanty. Aj keď zatuchnutosti olej nepredstavuje typ bezpečnosti potravín zdravotné riziká, tým menej budete konzumovať, tým lepšie.
Najlepšie skladovacie kontajnery pre olivový olej sú vyrobené buď Farebne tónované sklá (k živobytie von svetla) alebo nereaktívny kovu, ako je nerezová oceľ. Vyhnite sa kovové nádoby vyrobené zo železa alebo medi, pretože chemické reakcie medzi olivovým olejom a tieto kovy vytvoriť toxické zlúčeniny. Vyvarujte sa najviac plastu, príliš; olej môže absorbovať škodlivé látky, ako sú polyvinyl-chloridy (PVCs) von z plastu. Kontajnery tiež potrebujú pevné čiapku alebo veko, aby nežiaduce vzduch.
Keep It cool
Teplota je tiež dôležitý v prevencii degradácie olivového oleja. Odborníci odporúčajú skladovanie ropy na 57 stupňov Celzia, teplota vínnej pivnice. Nie sú to šťastie, že vínna pivnica? Izbov
