Zo všetkých biele vína, Chardonnay trvá na dub-barel liečbu najlepšie; dub-ovplyvňoval vôňou a chuťou toastiness a dymivosť niekedy dominujú ovocnej chuti Chardonnay, ktoré musia obsahovať (v závislosti od pôvodu hrozna), jablká, hrušky, broskyne, biele melónu, citrusov a tropického ovocia, ako je ananás, papája, guava, a banán.
Väčšina Američanov dávajú prednosť Chardonnays, ktoré majú bohatý, maslový pocit v ústach a vrstvené príchute, ktoré vyplývajú zo suda starnutia a jablčno-mliečne kvasenie, je vinárstvo techniku, ktorá mení kyselinu jablčnú koláč (premýšľať o tom, hryzenie do nezrelé zelené jablko) do guľatejší, mäkšie kyselina mliečna.
Kalifornia vinárstvo obzvlášť významný Chardonnay patrí Chalon, Zámok Chateau Montelena, Far nien, Ferrari Carano, Kistler, La Crema, Sanford a Shafer.
francúzsky Chardonnay je menovaný pre rastúcu oblasť (skôr než na hrozna). Príklady zahŕňajú Chablis, Mersault, Chassagne-Montrachet, Puligny Montrachet, a Corton-Charlemagne. Často, bude konkrétne vinice byť uvedené na etikete, spolu s oficiálnou značkou kvality premier cru, niekedy písaný ako ler cru (prvý rast), alebo ešte lepšie, grand cru (veľký rast). Vynikajúci producenti zahŕňajú Domaine Leflaive, Joseph Drouhin, Louis Jadot Louis Latour, Leroye, Morey, PERNOTOVÁ, Antonín Rodet a Labouré-Roi.
Tramín červený Tramín červený je známy jeho štipľavú vôňu.
Zvažoval ušľachtilý víno v Alsasku, Tramín (GEH-VAIRTZ-trah-Mee-ner) má vyznamenanie za bytia jedno z najjednoduchších vín rozpoznať a najťažšie kúzlo a vyslovovať. Je to okázalo vonný, s opojných vôní liči matice, okvetné lístok ruže, marhule, hrušky, a clovelike korenia (Gewürze je Nemec pre korenia). Príchute sú podobné arómu a pomerne výrazný; štruktúra je mäkká a zamatová.
Gewürztraminer najčastejšie je realizovaný v suchej alebo off-suché štýle, aj keď sladké verziách (určený vendange neskoré, alebo, ešte sladšie, výber de grains nobles) možno nájsť tiež.
Najlepší príklady pochádzajú z Alsaska a sú označené menom hrozna, niekedy tiež s označením viníc. Pozoruhodné producenti zahŕňajú Ernest Burn Domaine Bott-Geyl, Josmeyer, Albert Mann, Trimbach a Zinda-Humbrecht. Väčšina z vynikajúcich amerických verzie pochádza z údolia Anderson v Mendocino, Kalifornia. Pozrite sa na týchto výrobcov, ako Edmeades, Handley, Lazy Creek a Navarro.
Muscat
Ďalšie veľmi aromatické víno (ešte viac ako Tramín),
