Získavanie vedomostí
/ Knowledge Discovery >> Získavanie vedomostí >> životný štýl >> jedlo >> nové nápady na večeru >>

Do výrobcovia potravín manipulovať chuť?

ín snažiť držať krok s módou nestálych potravín a chuťových požiadaviek rastúcou populáciou. Deti, ktorí vo všeobecnosti favorizujú 60 percent viac chuti v ich jedle než dospelí, potrpia na intenzívnou chuťou, ako super sladké alebo kyslé cukríky [Zdroj: time]. Hispánskej spotrebitelia často preferujú sladšie nápoje. Americká epidémia obezity tiež riadený niektorí výrobcovia sa snažia formulovať nové low-tuk, a napriek tomu chutné, potravín. Chuť spoločnosti môžu napodobniť pocit úst tuku sa zdanlivo krémovo škroby a polysacharidy alebo replikovať vlhkosť tučných jedál s zvlhčovadiel, ako je glycerín.
Page [1] [2] [3]