Zloženie
1 hlava cesnaku, rozdelené na klinček teflónovej varenie sprej 2 stredné cuketa polovice libra paradajkami 1 zelená paprika, nasadí, jadrom a na štvrtiny 1 červená alebo oranžová paprika, nasadený, jadrom a štvrtky 2 klasy 3 lyžice pripraviť pesto 4-1 /2 šálky vody 1/2 lyžičky soli osmtin lyžičky čierneho korenia 1 šálka polentou alebo žltej kukuričnej múky 1/3 šálky tukoch zadarmo strúhaný parmezán štýlu syr 2 lyžičky maslo Príprava:
Place cesnak na 10-palcový kus fólie; zľahka sprej s kuchynským spreji. Tesnenie fólie dobre; gril na strednej-nízka uhlie, sústruženie často, asi 20 minút alebo do mäkka. Peel cesnak. Rez cuketa pozdĺžne do 1/4-palcové plátky; zľahka sprej s kuchynským spreji. Rez paradajky pozdĺžne na polovicu; odstráňte semienka.
Grill paradajky a papriky, kožné stranou dole, cez žeravé uhlíky do sčernela. Položte papriky v papierovom sáčku; páru 5 minút. Gril cuketou a kukurice na kryté vonkajšie gril na strednej uhlie 1 až 3 minúty na každej strane, alebo do mäkka a svetlo hnedú farbu.
Odstráňte kožu z paradajok a paprík. Cut kukuričný klas off. Krájaná zelenina do bite-veľkosť kúskov; prehadzovať s cesnakom a pestom. Udržovať v teple.
Vodu k varu; pridáme soľ a čierne korenie. Pomaly primiešajte polentou; kuchár a miešajte na miernom ohni asi 5 minút, alebo kým krémová a zhustne. Vmiešajte syr a maslo; pridať ďalšiu vodu, ako je potrebné na udržanie krémovú konzistenciu.
Spoon zelenina nad polentou; ihneď podávajte.
Tento recept sa objaví v: Vegetariánske Nutričné informácie: Doručovanie Veľkosť: 1-1 /4 šálky polenta s 1 šálka grilovaná zelenina Fiber 4 g Sacharidy 29 g Cholesterol 7 mg Nasýtené tuky 2 g Tuk celkom 9 g kalórií z tuku 34% Kalórie 218 Bielkoviny 8 g Sodík 506 mg jedálnička EXCHANGE: Fat 1-1 /2 Zelenina 3 Škrob 1