Sečuan Tuna Steaks

INGREDIENTS
4 steaky z tuniaka (6 uncí každý), rezané 1 palec tlstý 1/4 šálky suchého sherry alebo saké 1/4 šálky sójovej omáčky, 1 lyžica tmavej sezamového oleja 1 lyžička Hot Chili olej alebo
štvrtiny lyžička paprika vločky 1 strúčik cesnaku, mleté ​​3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej lístky koriandra PRÍPRAVA:

Place tuniakov v jednej vrstve vo veľkej plytkej sklenenej misky. Kombinovať sherry, sójovú omáčku, sezamový olej, Hot Chili olej a cesnak v malej miske. Reserve 1/4 šálky sójovej omáčky zmes sa pri teplote miestnosti. Nalejte zostávajúce Sójová omáčka zmes cez tuniaka. Kryt; marinovať chladiacemu 40 minút, sústruženie raz.
Spray mriežka s teflónové varenie sprej. Pripravte gril na priame grilovanie.
Drain tuniaka, odhadzovať marinádu. Umiestnite tuniaka na rošte. Gril, odkrytý, cez stredne žeravom uhlí 6 minút alebo kým tuniak je nepriehľadná, ale stále cíti trochu mäkký v centre, * otáčanie v polovici grilovanie čas. Preneste tuniaka na carving palube. Rezané každý steak z tuniaka na tenké plátky; fan out plátky na taniere. Mrholenie lov tuniakov plátky s vyhradenými sójovou omáčkou zmesi; posypeme koriandrom. * Tuna stáva suchá a tvrdá, ak prevarenej. Cook to ako by to bolo hovädzie
Tento recept sa objaví :. Čínskom Nutričné ​​informácie: Veľkosť porcie: 1 steak s 1 lyžica omáčkou Sodík 631 mg Bielkoviny 40 g vlákniny <1 g Sacharidy 2 g Cholesterol 62 mg nasýtené tuky 2 g celkového tuku 11 g Kalórie z tuku 36% kalórií 284 DIÉTNY Exchange: Mäso 5