4 lyžice masla alebo margarínu, rozdelený 1 šálka mletej cibule 1 libra 90% chudého mletého hovädzieho mäsa 1/2 libra zem teľacie 1/2 libry bravčového mäsa krajiny, 1 šálka čerstvej strúhanky 2 vajcia, ľahko rozšľahané 1 lyžička soli, rozdelený 1 /4 lyžičky čierneho korenia osminy lyžičky mletého muškátového orieška 1-1 /4 šálky mlieka 1/4 šálky polovice-a-polovice 1 žĺtok 3 lyžice univerzálne PRÍPRAVA múčka:
Combine hovädzie, teľacie, bravčové mäso, strúhanku, rozšľahané vajcia, 1/2 lyžičky soli, korenie a muškátový oriešok vo veľkej mise. Pridajte cibuľu; dobre premiešajte. Použitie 2 lyžice mäsovej zmesi za loptou, vytvarujte do 36 karbonátky alebo 1 lyžica mäsovou zmesou pre koktail veľkosti karbonátky. Vyňatie pôdy z produkcie.
Predhrejte rúru na 200 ° C; &F. Ohriať panvicu na strednom plameni; pridať jednu štvrtinu na jednu tretinu, miestami fašírky. (Nechcem divákov panvu.) Cook 8 minút, triasol panvu, aby karbonátky nabehnúť a hnedé rovnomerne. Znížte teplotu na Stredne nízka. Cook 15-20 minút, alebo kým varené prostredníctvom. Transfer na ktoré sa vzťahuje pekáč; v teple v rúre. Opakujte, kým sa varí všetky karbonátky.
Spojte mlieko, napoly a pol, vaječného žĺtka a zostávajúce 1/2 lyžičky soli v malej miske. Wipe out panvicu. Melt zostávajúce 2 lyžice masla na miernom ohni. Metla v múke. Dobre premiešajte. Pomaly miešať mliečnu zmes do múky zmesi. Znížte teplotu na Stredne nízka. Cook a miešajte 3 minúty alebo kým nezhustne. Vyberte jedlo z rúry a zalejeme omáčkou karbonátky. Podávajte ihneď
Tento recept sa objaví :. Európan