Môžete vidieť z grafu, že voda môže mať kvapalnej forme na úrovni mora (kde tlak je rovný 1 atm), ak je teplota je medzi bodom mrazu hladina mora (32 stupňov Fahrenheita alebo 0 stupňov Celzia) a hladina mora varu (212 F alebo 100 C). Ale ak zvýšenie teploty nad 32 F pri zachovaní atmosférický tlak pod .06 atmosfér (ATM), voda je dosť teplá rozmraziť, ale nie je dostatočný tlak na tekutý tvoriť. To sa stáva plyn.
Toto je presne to, čo stroj lyofilizácia robí. Typický Stroj sa skladá z lyofilizačním komory s niekoľkými policami pripojených k vykurovacích telies, cievky zmrazenie pripojené k chladničky kompresor a vákuovou pumpou.
Zjednodušený freeze-sušenie stroj
U väčšiny strojov , umiestniť materiál, ktoré majú byť zachované do políc, kedy je ešte zamrznutá. Pri utesnenie komory a začne proces, stroj beží kompresor pre zníženie teploty v komore. Materiál je zmrznuté, ktorá oddeľuje vodu od všetkého okolo neho, na molekulárnej úrovni, a to aj napriek tomu, že voda je stále prítomný.
Ďalej, prístroj zapne vákuového čerpadla k vytlačeniu vzduchu z komory , zníženie atmosférický tlak pod .06 ATM. Vykurovacej jednotky použije malé množstvo tepla, ktoré má políc, čo spôsobuje ľad k zmene fázy. Vzhľadom k tomu, tlak je tak nízka, sa ľad otočí priamo do vodnej pary. Vodná para prúdi z freeze-sušiace komore, okolo cievky mrazu. Vodná para kondenzuje na cievku tuhnutia v pevnej forme ľadu, rovnakým spôsobom, ako voda kondenzuje námrazy na chladnom dni. (Pozri Ako Chladiče pracovať pre viac informácií o kondenzátorov a chladiacich cievok.)
Tento postup sa opakuje po mnoho hodín (aj dni), zatiaľ čo materiál sa postupne vyschne. Tento proces trvá tak dlho, pretože prehriatie materiálu môže výrazne zmeniť zloženie a štruktúru. Navyše, urýchlenie procesu sublimačného mohol produkovať viac vodnej pary v určitú dobu, potom čerpací systém môže odstrániť z komory. To by mohlo rehydratáciu materiál trochu, ponižujúce jej kvalitu.
Akonáhle je materiál dostatočne vysuší, to je uzavretý v obale vlhkosti-free, často s materiálom kyslík absorbuje. Tak dlho, ako je obal bezpečné, môže mať materiál, sedieť n
