Prehliadanie článok bude aspartám ma oslepnúť? Bude aspartám ma oslepnúť?
Vaša otázka naozaj spoločnosti viac s potenciálnymi účinkami metanolu v aspartámu ako u aspartamu sám. Aspartám sa sladidlo, skladá z dvoch aminokyselín, fenylalanínu, kyseliny asparágovej, a alkohol, metanol. Aspartám sa používa, pretože je to asi 200 krát sladší ako stolový cukor. Vzhľadom k tomu, 1 gram aspartámu (s v podstate bez kalórií) môže nahradiť 2 lyžičky cukru (pri 16 kalórií na čajovú lyžičku), potraviny vyrobené s aspartámu majú mnoho menej kalórií, ako keby bol použitý cukor. Na rozdiel od iných potravinových náhradiek, ako je napríklad umelý tuk Olestra, aspartám je stráviteľné v tele.
Skutočnosť, že aspartám je strávený v tele je to, čo robí to tak kontroverzné. Potom, čo jesť a piť aspartámu-sladené produkt, aspartam rozkladá na svojich východiskových zložiek: fenylalanín, aspartát, a metanolu. Metanol tvorí asi 10 percent tejto. Metanol sám o sebe nie je škodlivý, ale enzýmy v pečeni vyraziť do dvoch vysoko toxických látok. Veľkou debata je či tam je dosť týchto toxínov produkovaných z metanolu v aspartámu k poškodeniu svoje telo.
Čo je metanol, a prečo je to ešte v sladidlo? Zistite si, čo sa stane, keď vaše telo trávi metanol na ďalšej stránke.
Metanol trávenie a nebezpečenstvách
Metanol je jedným z mnohých alkoholov normálne produkovaných pri fermentácii zlúčenín na báze uhlíka. Alkohol je v podstate voda atóm (H 20) s jedným z vodíkových atómov nahradené reťazca atómov uhlíka a ich pripojenými atómy vodíka. Metanol (CH 3OH) je najjednoduchší alkohol s reťazou, ktorú tvorí atóm uhlíka, s troma atómami vodíka pripojené. Etanol (CH 3 CH 2OH) sa opojný prísada do piva a iných alkoholických nápojov, má reťaz, ktorý je dvakrát tak dlho. Metanol môže byť destilovaný od kvasil dreva, takže môžete vedieť, to ako drevný lieh. Je to zložka v komerčných produktoch, ako sú nemrznúcej zmesi, na čistenie skla, a riedidlá, ale mnoho ľudí pravidelne pijú iné, neškodné produkty, ktoré obsahujú metanol. Metanol sa prirodzene vyskytuje v ovocnej šťavy a liehovín, ako je whisky, víno a pivo. Typický víno obsahuje malé množstvo metanolu, od 0,0041 do 0,02 objemových percent. V porovnaní, rovnakej sklo bude mať asi 10 až 15 percent etanolu. Metanol je oveľa sladší ako etanol, a dokonca aj malé množstvo dodáva chuť pre tieto nápoje. Táto sladkosť je to, čo robí metanol atraktívne
[1] 