Získavanie vedomostí
/ Knowledge Discovery >> Získavanie vedomostí >> veda >> inovácie >> jedlé inovácie >>

Ako Steak Works

any steaku [zdroj: Tyree]. Farba mäsa, taktiež odhaľuje, ako dôkladne je uvarený. Ale všeobecne, nie krájať otvoriť varenie steak; necháte sa na šťavy, a spolu s nimi, stratíte chuť a nehu.

Steak je STUPEŇ VARENIE je radená podľa nasledujúceho systému. Spodný koniec rozsahu teplôt predstavuje názor fanúšikov krvavý steak. Čím vyššia je koniec reprezentuje názor typov bezpečnosti potravín. Nízke teploty nemusí zabiť všetky potravinové patogény, tak jesť na vlastné nebezpečenstvo

  • Rare - vnútorná teplota 120 ° F až 140 ° F .; krvavo červené až tmavo ružovej interiéri
  • Medium-zriedkavé - vnútorná teplota 125 ° F až 145 ° F; ružový interiér
  • Medium - vnútorná teplota 130 ° F do 160 ° F; ružové na ružové hnedá vnútro
  • stredne dobre - vnútorná teplota 135 ° F do 165 ° F; hnedá vnútro
  • Well done - vnútorná teplota 140 ° F do 170 ° F; hnedá až šedá hore [zdroj: Stradley, Tyree]

    Či sa vám to páči, alebo vzácne, dobre urobil, kľúčom k varenie steak na ideálne miery - a nič viac - je ho odstrániť z tepla pred tým, než sa vykonáva mäso. Nechajte odpočívať na pár minút, než budete slúžiť to [zdroj: Tyree]. Steak bude aj naďalej variť vo vlastnej šťave až päť minút po tom, čo opustil zdroj tepla. V skutočnosti bude jeho teplota skutočne ísť hore [Zdroj: Stradley].

    Skúste spárovanie steak s niektorými pare alebo restovanou zeleninou a stranu sladkých zemiakov, a budete mať vyvážený, nádherne chuťovo jedlo

    Ak sa chcete dozvedieť viac, navštívte odkazy na ďalšej stránke.

    Page [1] [2] [3] [4]