Prezrite si článok Ako Salt Works Úvod do Ako Salt Works
Soľ je soľ, že jo? Keď idete do obchodu s potravinami na doplnenie vášho prívodu, pravdepodobne očakávať, že len niekoľko odrôd, ako jodizovana soľ (to, čo väčšina z nás používa ako " stolovej soli ") a kóšer soľ (hrubej soli populárne kuchári). Ale môžete tiež nájsť veci, ako je " sel gris " a " Fleur de sel &Quote .; Niektorí gurmáni tvrdia, že tieto soli chutia inak od jodizovana soli a dať ďalšie chuť do potravín ochutené s nimi.
Aj keď sa pokúsite nepoužívať veľa soli, to je takmer nemožné, aby sa jej vyhli. Existuje päť chuťou, že všetci ľudia sú schopní zažiť - horké, sladké, kyslé, slané a umami (čo znamená " chutné a pikantnú chuť " v japončine). Iba " slaný " je priamo úmerná k látke, že musíme konzumovať, aby naše telo správne fungovať. Kvôli tejto potrebe, ľudí a zvieratá majú vstavaný chuťou na soľ
Salt Image Gallery
Všetky soľ obsahuje dva základné prvky :. Sodíka a chlóru. Sodný (chemická značka Na) je striebristo biely kov, ktorý prudko reaguje po zmiešaní s vodou a oxiduje na vzduchu. Chlór (chemická značka Cl) je zeleno-žlté a existuje ako plyn pri teplote miestnosti. Vzhľadom k tomu, obaja prvky sú tak nestále, že sú sa nachádza v prírode ako časť zlúčenín, ako je chlorid sodný (NaCl), ktorá tvorí minerálna halit. Chlorid sodný je asi 60 percent a 40 percent chlóru sodného [zdroj: Salt Institute]. Aj keď sodný je prchavý a chlór je toxický, spoločne ako chlorid sodný, že sú integrálnou k životu. Molekuly Chlorid sodný sú kubický. Veľké chloridové ióny sú veľmi blízko seba, s menšími sodíkových iónov vypĺňanie medzier medzi nimi.
Nielenže je potrebné konzumovať soľ, je tiež potrebné ju pre rôzne nepotravinové použitie. Ale či je to tak dôležité, prečo sa zdravotníckej organizácie odporúčajú, aby sme pozorne sledovať svoj príjem? Zdá sa, že tam môže byť príliš dobrá vec. V tomto článku sa budeme skúmať, presne tak, ako soľ pôsobí v ľudskom tele. Pozrieme sa na tom, koľko soli je príliš veľa, a čo sa stane, keď sa na neho preťaženie alebo príliš málo. Budeme tiež sa bližšie pozrieť na mnoho druhov soli, a ako sa to ťažila. Nakoniec sa pozrieme na mieste soľ je v histórii.
Human Salt spotreba
sodík a chlór v soli sú elektrolyty, minerály, ktoré vedú elektrinu v našich tekutinách a tkanivách. Iné hlavné elektrolyty sú draslík, vápnik a horčík. N
[1] 