9 :. Balíčka, ktoré syr - ako zabezpečenie úveru
Formaggio Credito Emiliano SpA (aka Credo) obchody a stará sa o zhruba 450.000 80 libier (36 kg), bicykle starnutie Parmigiano Reggiano-naraz. To stohovať až zhruba 160 miliónov eur, alebo (veľmi hrubo) 176.000.000 dolárov v hodnote. Prijatím kolaterál tvaroh založené banka poskytuje cenné služby k miestnym producentom syra, ktorí musia financovať z mlieka, nákup a skladovanie, zatiaľ čo ich výrobky vyliečiť [zdroje: Migliaccio a Rotondi; Sirletti a Cinelli]. Úvery od Credo môže dosahovať až 80 percent trhovej hodnoty syra. Každé kolo nesie značkové sériové číslo, ktoré sa stali dôležitými vo februári 2009, kedy zlodeji zavŕtal svoju cestu do jedného depozitára a zišiel s 570 kusmi, než policajti chytili ich [zdroj: Migliaccio a Rotondi]. To muselo byť naozaj strúhanej Ostatné krajiny môžu vyžadovať pomoc duchov nastaviť svoje príslušné syry plameňoch, ale krajina fjordov produkuje hnedý syr, ktorý horí ako požiar pneumatík všetci na jeho vlastné. Vlastne, brunost nie je technicky syr, pretože rovnako ako ricotta, je to z nielen z tvarohu, ale aj srvátky, kvapalina zostane po mlieku bol zrazil a napäté. Výsledkom je sladký, hnedý blok lepkavé, karamelizované laktóza, tehla tuku a cukru, ktoré horia ako nikto podnikania - dosť na to, aby rozliate, horiace náklad vypnúť nórsky tunel pre štyri dni [Zdroj: Coleman] Samozrejme, existujú dôvody budete chcieť nastaviť syr v ohni, a my nehovoríme o fondue alebo saganakis
fanúšikovia vedia región Emilia-Romagna severnom Taliansku ako jediné miesto na svete, zo zákona nárok na volať jeho tvrdé, suché odstredené mlieko, syr Parmigiano-Reggiano. Ale vo svete financií, tento domov pre Ravenna, Bologna a Parme tiež získal ohlas pre peňažným zvláštnosť: Je to domov pre banky, ktorá prijíma oslavoval syr ako zabezpečenie [zdroj: Migliaccio a Rotondi; Sirletti a Cinelli].
. 8: Syr: Of Fire a Mušky
. Vezmite Sardínii ilegálne červ-ridden syr Casu maržu. V možnom prípade, " ak nemôžete poraziť 'em, jesť' em, " tento hnijúci pecorino vyžaduje určité larválne lásku plne ožije. S trochou povzbudením od výrobcov syrov, muchy kladú vajcia v produkte, ktorý potom vymyslí do larvy. Vzhľadom k tomu, červy preliezť syra pomocou ich malé zuby, oni pustia putrefying enzým nevyhnutný pre charakteristickú chuť produktu a prehltnutie (!) Pocit v ústach. Patróni sa odporúča na pokrytie i
