Na strane potravín, vaša predstavivosť je naozaj jediné obmedzenie, pokiaľ ide o kombinácia celých potravín, ktoré vaše antipasto doska môže funkcie. Opäť platí, že tento pokrm je stále predjedlo, a chcete, aby dopĺňali - a nie konkurovať - hlavnom jedle. To znamená, že myšlienka aperitív je " na stôl, " a chcete, aby sa baviť s ním. Blend veľké, odvážne príchute s jemnejšou, bujaro chuťou.
Odborníci celom potravinovom trhu, znovu pripomenúť začínajúcich a skúsení kuchári podobne, aby celkový vzhľad doske v pamäti pri miešaní vôní, farieb a chutí. Môžete dokonca vytvoriť tematické Antipasto dosky, ako sú vegetariánske alebo mäsové milovníci variácií. Niektoré príklady zahŕňajú čerstvého ovocia-a-orechy dosku, ktorá ponúka kúsky čerstvého melóna, medovice a melónu vedľa prirodzených deli mäsa, a potom pridajte zapekaných orechy a solené pistácie, alebo pečené-zelenina-s-syrov, ktoré páry restovanou zeleninou - ako je baklažán, repa, papriky, cukety, mrkva, paradajky, špargľa, cibuľa a cesnak. - s pikantnými syrmi, ako je feta, Gruyère alebo veku Manchego
Aj top Kulinarne milujú predstavu predjedál. Preslávený šéfkuchár Emeril Lagasse navrhuje kombinujúci hlavu pečeným cesnakom, PORTABELL huby (grilované a marinované v olivovom oleji, octom balsamico, cesnakom a bazalkou) a baklažán - plátky jedna štvrtina palca (6,35 milimetrov) tlstý a pokvapkané olivovým olejom - vytvoriť " menšie náplň " plechu. Pre jedného s viac robustný chuť, skúste kombinovať špargľa (grilované a marinované v olivovom oleji, citrónovou šťavou, cesnakom a tymianom), byvolie mozzarella, syr Parmigianno-Reggiano a Picholine a Gaeta olivami, hovorí Emeril.
antipasto doska, ktorá vyzerá skôr ako jedlo, považujú tento výdatné stvárnenie obetoval Rachel Ray Food Network. Ray doska sa môže pochváliť údené alebo prostý čerstvé mozzarella, sladká a horúca deli-nakrájaný Soprèssa, Janov salámu, ostrý Provolone, veľké olivy, giardiniera hot nakladaná-zeleninový šalát, marinované srdiečka artičok a pečené červenej papriky. Ťažko uveriť, že by niekto mať žiadny priestor vľavo pre hlav
