Všetky cukry dodávky 4 kcal energie na gram, a - to je dôležité - žiadne živiny. Len čistá kalorický energie.
A príbuzné skupiny látok, cukrových alkoholov, sú chemicky podobné, ale s distictive rozdielom, že ich robí menej sladký a nižší obsah kalórií. Aj keď sa vyskytujú v prírode, a to najmä v ovocí, väčšina alkoholy v potravinách sú vyrobené z cukrov a pridal spracovateľovi.
Prečo pridať cukry a cukrové alkoholy, v prvom rade? Vzhľadom k tomu, doma alebo v priemyselnej kuchyne, pracujú mágiu v potravinách. Dodávajú, sladkosť, samozrejme, ale aj textúry, vlhkosti a farbu. Zlepšujú a vyváženie iné chute. Cukor je konzervačné, ktorý sa používa na liečbu šunku a môže figy. Bez cukru, naše moderné strava by nemala byť len nechutné, to by bolo nemožné.
Bohužiaľ, sme sa nechať uniesť cukor, že strava a riadiť nás k nutričnej krachu. Američania, napríklad, dole ekvivalent 20-nepárna lyžičiek pridaného cukru každý deň - 12 lyžičiek v jednej plechovke malinovky sám. To je spôsob, ako cez American Heart Association je odporúčaná denná limit 6 až 9 lyžičiek. Vedľa jeho známu úlohu v zubný kaz, cukor sa stal vedúci prispievateľ k obezite. Sladké potraviny môžu vytlačiť výživnejšie voľby. Ktoré môžu sóda má zhruba rovnaký počet kalórií ako pohár mlieka, ale iba jeden z nich obsahuje vitamíny a minerály. (Hádajte, ktorý z nich). A pre ľudí s cukrovkou, náhlenie cukru v krvi môže premôcť telo je schopnosť produkovať dostatočné množstvo inzulínu, aby ho metabolizovať.
Ale je tu väčší dopad. Cukrová trstina poľnohospodárstva je chemikálie a voda-náročný proces, a je sústredený v niektorých z najviac ekologicky citlivých oblastí na svete. Má vyčerpaný a otrávil mokrade v Forida Everglades a Veľký bariérový útes a Shrunken životodarných riek v západnej Afrike a juhovýchodnej Ázii.
Potom, čo vzal minútu žuť na to, ponoriť sa do ďalšieho téme v našom diskusia :. umelé sladidlá - sľuby a nástrahy
Umelé sladidlá
Ak chcete počuť niektorí ľudia hovoria, u
