Ako Grill :. Grilovanie tipy a Techniques

krých zložiek, ako je ropa, drvený cesnak, pripravená horčica, sójovú omáčku, Worcestershire omáčka, alebo chren .Marinades dodať chuť a tiež navlhčite povrch mäsa, aby sa zabránilo jej vyschnutí cez žeravé uhlíky. Aromatické marinády sú používané pre ryby, vykostené /bez kože kuracie prsíčka polovíc, zeleniny a už ponukových kusy mäsa. Tieto potraviny sú marinovaný len na krátku dobu - 15 minút do 2 hodín. Zmäkčovanie marinády obsahujú kyslú zložku, ako je víno, ocot, jogurt, paradajky, citrónovou šťavou a limetkovou šťavou, v kombinácii s bylinkami, korenia a oleja. Niektoré plody obsahujú tiež zmäkčovanie enzýmy. Patrí medzi ne, ananás, papája, kiwi, a obr. Hovädzie, bravčové, jahňacie, a kostí-in kuracími kúskami by mali byť marinovaný v zmäkčovanie marináde niekoľko hodín alebo cez noc. Otočte marinovanie potraviny občas nechať chuť vylúhovať rovnomerne.

© .Marinating v uzatvárateľných plastových obaloch je jednoduché a nie je clean up.

© .Marinating vlieva chuť do všetkých druhov grilovaných potravín.
Marinovanie s zmäkčovanie marináde by sa malo uskutočniť v pohári , keramika, alebo nádoba z nerezovej ocele. Kyselina môže spôsobiť chemickú reakciu, ak je použitý do hliníkovej misky. Uzatvárateľnom plastovom skladovanie potravín tašky sú tiež skvelé držať potraviny, ako sa marinovať.

© 2006 .Add barbecue omáčkou, keď je mäso takmer hotové, takže to nehorí.
Basting a omáčkami môžu pridať ďalší impulz do grilovaných pokrmov. Môžete si pripraviť samostatnú recept. Alebo môžete jednoducho rezervovať niektoré z marinády pred pridaním mäso a používať to, aby sa omáčka alebo podlejeme mäso, zatiaľ čo to je varenie. Používať iba marinádu vytekajúcej z mäsa, ako podlievanie omáčka v prípade, že mäso bude ohrievať na grile po dobu najmenej 5 minút po poslednej aplikácii marinády. Ak chcete použiť marinádu vytekajúca z mäsa, aby sa omáčka, musíte postupovať z hľadiska bezpečnosti potravín. Umiestnite marináda v malej panve. Aby bol k plnej varu a varí sa po dobu najmenej 1 minúty. Tieto opatrenia sú potrebné, aby sa zabránilo varené jedlo z stáva kontaminované baktériami zo surového mäsa.

Bezpečnostné TipsTo zabránilo kontaminácii:

Vždy marinovať potraviny v chladničke

Nikdy uložiť a znovu použiť marinádu
Teraz, keď viete mechaniku .. Vďaka vynikajúcej grilované potraviny, všetko, čo potrebujete je niekoľko rýchlych tipov, uistite sa, že ste preč na správnom štarte. Dáme vám pár skvelé tipy grilovanie v ďa

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... >>