Regulácia teploty na plyn grilov je jednoducho vec upraviť nastavenie gombíka. Je to trochu zložitejšie, pri varení s dreveným uhlím. Gril Teplomer môže byť naozaj dobrá investícia, ale tam sú niektoré jednoduché - aj keď menej spoľahlivé. - Techniky, ktoré gril kuchári používali po stáročia
Jedna rýchly a jednoduchý spôsob, ako odhadnúť teplota uhlia je opatrne držať za ruku, palmový stranou dole, asi 4 palcov nad horúcimi uhlíkmi. Spočítajte počet sekúnd, môžete držať za ruku v tejto pozícii pred tepelných vás núti, aby ju preč.
sekúnd Coal teploty 2 Teplá, 375 ° F alebo viac 3 stredne horúce, 350 ° až 375 ° C F 4 Medium, 300 ° až 350 ° F 5 Low, 200 ° až 300 ° F
Ak chcete znížiť teplotu pečenia, šírenie uhlíky ďalej od seba, alebo zvýšiť mriežky. Ak chcete zvýšiť teplotu pečenia, a to buď znížiť mriežku alebo presunúť uhlíky bližšie k sebe a kohútik na popol.
Tak o to urobí za základy grilom grilovanie. Ale väčšina grily sa neuspokoja jednoducho hodiť na steak alebo si obyčajný grilovaným lososom. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako zvýšiť chuť potravín, pripravovaných na grile. V ďalšej časti vysvetľuje tajomstvo ochutené dymu a rôzne háčiky a marinády pre vaše obľúbené grilované recepty.
Dym a leští
výrazná chuť grilovaných potravín pochádza z varenia, rovnako ako recept. Milovníci uhlie by ma nenapadlo, aby sa vzdal, že dymovú chuť.
Vyskúšajte si to tu sú niektoré grilovacie recepty z našej kolekcie!
síce, že dymová príchuť chýba na plyn gril, drevené triesky a kusy môžu byť použité pre zvýšenie dymivosťou. Väčšina výrobcov neodporúčajú dávať to priamo na lávovými kameňmi alebo keramických uhlie, pretože popol môže zalepiť plynovodov. Namiesto toho, namočte triesky alebo klátiky po dobu 20 minút, kanalizácie a dajte do kovu alebo na jedno použitie fólie odkvapkávacej misky. Poke niekoľko dier v spodnej časti panvy a umiestniť ho priamo na lávy kamene alebo uhlie. Predhrejte ju s grill.Many existujú iné zaujímavé alternatívy pre tých, ktorí používajú gril na drevené uhlie. Ochutené dym, kombinácia opojných vôní z tvrdého dreva a čerstvé alebo sušené bylinky, udeľuje špeciálny ochutená na grilované foods.A málo
