© .Fresh rozmarín pridáva voňavá chuť, keď sypané cez žeravé uhlíky.
©. Spread namočené čipy cez žeravé uhlíky.
Malé kytice čerstvých alebo sušených byliniek namočené vo vode môže tiež pridať voňavú chuť, keď sypané cez žeravé uhlíky. Rozmarín, oregano, a estragón, napríklad, môže byť spojil s drevnej štiepky alebo jednoducho použité samy o sebe pre nové chuti.
© .Soak drevnej štiepky alebo chunksfor dvadsať minút.
pre rôzne efekty, skúste namáčanie drevnej štiepky a bylín vo víne, skôr než voda. Pre hydinu a morské plody, použite biele víno s bazalkou, rozmarínom, estragón, tymián, alebo kôpru. U hovädzieho a bravčového mäsa, použite červené víno s tymianom, majorán, alebo zátoke leaves.Many rozmanité lesy sú k dispozícii na použitie na grile. Môžete ich nájsť v supermarketoch, železiarstva a špeciálnych predajniach. Iba drevo aj fruitwoods, ako je napríklad biely orech, dub, Mesquite, hrušky, jablká, alebo by mal byť použitý na výrobu aromatického dym. Ak čip vlastné drevo, nikdy nepoužívajte mäkkého dreva, ako je céder, borovica, smrek alebo; Tieto vysielajú živice, ktoré môžu dať jedlo nepríjemný taste.Flavored dym je len jeden spôsob, ako zvýšiť chuť grilovaných potravín. Háčiky, marinády, podlievanie kvapaliny a omáčkami sú súčasťou grilovacie tradície. Leští, Marinády, Bastes & Omáčky Je to len prirodzené, vzhľadom k ľahké grilovanie, že by mal byť jednoduchý spôsob, ako pridať ďalšiu chuť a vzrušenie grilované mäsa, hydiny a morských plodov. Háčiky a marinády trvať dva rôzne prístupy k dosiahnutiu tohto goal.Rubs dodať chuť, a v niektorých prípadoch, tesnenie vo šťavách tvoriť vynikajúce kôru. Môžu sa aplikovať pred varením, alebo háčiky môžu byť aplikované na potraviny a chladená po dobu niekoľkých hodín pre výraznejšiu chuť.
© .Use prstov trieť mix cez oboch stranách mäsa.
Suché háčiky sú koreniny zmesi, ktoré sú potretie potravín pred grilovaním a často obsahujú hrubo mleté čierne alebo biele korenie, paprika a cesnak prášok. Niekedy horčice prášok, hnedý cukor, a pozemné červená paprika sa používa. Drvené byliny, ako je šalvia, bazalka, tymian, oregano a ďalšie dobré choices.Paste háčiky sú suché pochutiny držané spoločne s malým množstvom mo
