Klasické Kuracie Marsala

INGREDIENTS
2 lyžice nesolené 1 lyžica rastlinného oleja 4 vykostené kuracie prsia bez kože (asi 1-1 /4 libry) 4 plátky syra mozzarella (1 oz každý) 12 kapary, vyčerpaný 4 Byt sardely filé, 1 polievková lyžica nasekanej vyčerpaný čerstvou petržlenovou vňaťou 1 strúčik cesnaku, 3 lyžice mletej Marsala víno 2/3 šálky smotany na šľahanie Dash každý soľ a korenie Hot Varený prípravok cestoviny:

Teplo maslo a olej vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo kým neroztopí a temperamentný. Pridajte kura; znížiť tepelné médium. Cook, odkrytý, 5 až 6 minút na každej strane, alebo kým kurča dozlatista. Odstrániť z tepla. Najlepšie každý kuracie prsia s 1 plátok syra, 3 kapary a ančovičiek 1 filé.
Vráťte panvicu na teplo. Posypeme kura s petržlenovou vňaťou. Zakryte a varte na miernom ohni 3 minúty, alebo kým syr sa roztaví a kuracie mäso už nie je ružová v centre. Vyberte kura s štrbinovým stierkou na servírovaciu misu; teple
Pridajte cesnak do panvicu .; kuchár a miešajte na miernom ohni 30 sekúnd. Vmiešajte vína; Cook a miešajte 45 sekúnd, škrabanie up by hnedé kúsky v panvici. Vmiešajte smotanou. Cook a miešajte 3 minúty, alebo kým omáčka nezhustne ľahko. Dochutíme soľou a čiernym korením. Lyžice omáčkou kurča. Podávame s cestovinami.
Tento recept sa objaví v: Európan