Vo svojich rodných domovov, Kuna piť toľko ako 40 šálok kakaa za týždeň. Hollenberg sa domnieval, že typ flavanoly volal epikatechín, ktorá je zvyčajne spracovaná na základe obchodných cocoas, pretože to robí je horká, môže byť dôvod. Epicatechin môže zlepšiť krvný obeh a uvoľniť zúžené krvné cievy tým, že zvýši hladinu oxidu dusnatého v krvi.
Táto štúdia Kuna je len jednou z mnohých štúdií, ktoré boli vykonané v poslednom desaťročí o vlastnostiach pre boj s chorobami temné čokolády, najmä jeho účinky na podmienkach, ktoré vedú k ochoreniu srdca. Väčšina z nich (vrátane štúdia Kuna) mali spojenie na Mars, Inc., ale nie všetky.
Drs. Mary a Marguerite Engler boli skúma spojenie medzi kardiovaskulárne zdravie a výživy pre mnoho rokov, a oni zverejnila nezávislú štúdiu o výhodách horkej čokolády. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí jedli 1,6 unca bar high-flavanoly čokolády denne po dobu dvoch týždňov sa výrazne zlepšila funkcia arteriálnej a flexibilitu.
sobotu bude 2001 Zkritizujte nedávnej štúdia naznačuje, že vysoká spotreba tmavá čokoláda môže znížiť Riziko cukrovky, ochorenia srdca a mŕtvice až o 30 percent. Avšak, tam je ešte dlhá cesta. Metódy pre meranie vlastne flavanoly sú nepresné. Mars tvrdí, že k dokonalosti proces pre ich zachovanie v súlade množstvách, známy ako CocoaPro, a to nie je zdieľanie. Spoločnosť predala špeciálny typ vysoko flavanoly čokolády nazvaný CocoaVia ale prerušené ju v Spojených štátoch v roku 2009 (to je stále v predaji a kakaového prášku podľa rovnakého mena). Takže teraz, majte na pamäti, že tmavá čokoláda s vysokým podielom kakaa môže byť dobré pre vás, ale umiernenosť je ešte názov hry.
