Store Zeleninu CareUnlike vitamíny, minerály vo vašich zelenina sú nezničila tepla, vzduch a svetlo. Ale môžete stratiť je, ak si nedáte pozor. Ak máte variť zeleninu vo vode, niektoré z minerálov výluhu do vody a prísť nazmar, keď vyhodiť varenie vody. Namiesto toho, ľahko pare zeleninu, alebo variť v mikrovlnnej rúre zachovať čo najviac minerály. Ak máte variť zeleninu vo vode, s výnimkou vody pre váš ďalší dávku polievky. Uchovávajte zvyšné varenie vody v chladničke a spotrebujte do niekoľkých dní
Zelenina je nutričné prevalcovať, ktoré majú nízky obsah kalórií a plné vlákniny, ktorá expanduje v tráviacom trakte a odošle ". Som spokojný a plný " signál do mozgu. Ako výsledok, dostanete plné menej kalórií, a mierka kalórií bilancie sa nakloniť smerom k chudnutiu. Tmavo zelená zelenina sú najnižšie v kalórií a patrí k najvyšším na živiny. Sú prekypujúci vitamíny C, E a K; vitamín A, ako beta-karoténu; niekoľko B vitamíny, vrátane kyseliny listovej, ktorá pomáha zabrániť určitým vrodené vady; a horčík. Niektoré ponúkajú kostí budovanie vápnik rovnako.
Zaujíma vás, ktoré šalát vám dáva najviac nutričné zaplatená zábava? Romaine obsahuje najviac živín. Odrody Dark-listy majú viac živín, než tie, ktoré sa svetlejšími listami. Stále populárny ľadový šalát, napríklad, ponúka málo, ale vodu a trošku vlákna. Oranžové zelenina sú veľké zdroje vitamínu A, ako je beta-karotén, silný bunky chrániace antioxidant. Telo otočí beta-karotén na vitamín A, ktorá hrá úlohu v zdravé oči, kože a kostí. Strukoviny sú vlákna bohaté a dobrý zdroj bielkovín. Ale keď budete jesť strukoviny, počítať iba ako rastlinného alebo proteín, nie oboje. Double-počítanie zmení váš celkový príjem kalórií, a ak ste double-počítať často, mohol by ste zle vrátiť sami na živiny.
Strukoviny sú plné vlákniny, najmä rozpustnej vlákniny - druh, ktorý pomáha telu zbaviť sa tepny upchávaniu cholesterolu. Ale obsahuje aj nerozpustnej vlákniny, druh, ktorý napučí a ud
