Vzhľadom k tomu, väčšina zeleniny sú málo kalórií, sú skvelé možnosti pre chudnutie. Ale je to len na vás, aby sa zachovala ich nízkokalorický charakter ich prípravu múdro. V Food Guide stravovacie návyky predpokladať, zelenina sú konzumované bez pridaných tukov alebo cukrov. Ak pridáte tuku alebo cukru, začnete používať svoj príspevok diskrečnú kalórií. Použitie s nízkymi alebo nemastný metódy varenie, ako je varenie v pare a mikrovlnami, aby sa zabránilo používanie sa niektoré z vašich diskrečných kalórií. V skutočnosti, para zachová najviac živín. Vzhľadom k tomu, škrobová zelenina majú najviac kalórií v vegetarián svete, nejedia viac ako odporúčané množstvo. V mikrovlnnej rúre je najlepšie pre mrazenej zeleniny a odrôd, ktoré sa dlhú dobu variť. Miesto v sklenenej misky s trochou vody na dne a zakryte skleneným viečkom (ak používate plastový obal, nedovoľte, aby sa nedotkli potravín, zatiaľ čo v mikrovlnnej rúre). Používajte ľahký margarín striedmo na kukuricu, alebo preskočiť to úplne a ľahko posypeme obilia s chilli na úder chuťou. Pre chuť, začiatok svojej chytro varené vegetariáni s bylinkami alebo korením, posypeme bylín bez sodíka /korenia zmesi, alebo squeeze citróna. Alebo si jednoduchú omáčku. Skúste miešanie nemastný biely jogurt s mletým cesnakom a nasekanou mätou alebo koriander listy (nie obaja) a posypeme soľou a korením. Omáčka sa juhozápadnom erupcie možno ľahko vykonať zmiešaním trochu limetkovej šťavy, ocot, mleté cesnak, lístky koriandra, a jalapeno korenie spolu s nádychom olivového oleja. Malé množstvo oleja pomáha udržať pikantná zmes na Zelenina veggies.Putting v ponuke zelenina nikdy treba prevarenej a prieskum - práve naopak: môžu byť chutné stredobodom vaše jedlo. Použiť ľubovoľný zeleniny, ktorá je pre vás pohodlná - čerstvé, mrazené alebo konzervované. Užite si rôzne v každej podskupine, takže budete mať mnoho rôznych chutí, rovnako ako živiny.
Nájdenie lahodné spôsoby, ako sa pripraviť zeleninu, je kľúčom k jesť viac z týchto nízkokalorické potraviny - a nemusíte byť hlavný kuchár, ako to urobiť. Kreativita bude trvať dlhú cestu. Napríklad, namiesto toho jesť hladké mrkvu palice, nakrájame ich na kolesách a naneste tenkú vrstvu s nízkym obsahom tuku marináde alebo fľaškové
