Ako Čokoláda Works

konalému veľkosti. Ponechané svojmu osudu, kryštály vychladnúť do nepravidelných tvarov, zubaté. Nie celkom.

Čokoládové vedci (čo je to práca!) Zistili, že existuje šesť rôznych fázach kryštálov v závislosti na teplote. Iba typu V, na asi 93 stupňov Fahrenheita (34 stupňov Celzia) z neho robí perfektnú jedení čokolády. Tak je čokoláda zahrieva k roztaveniu všetkých kryštálov, potom sa ochladí na teplotu, ktorá vyvoláva typu IV a V, kryštalizácia, miešať pre vytváranie jemných Typ V kryštály a nakoniec znova sa zahrieva, aby sa zbavili všetkých IV kryštálov typu. Hotovo správne, môžete skončiť s typom V. Perfect. Pokaziť, a budete musieť začať znovu - ak ste spálil

Čokoláda nie je len jedlo. -. Je to súčasť ľudskej kultúry
Čokoláda Všade

Ľudia ako Milton Hershey pomohli čokolády relatívne lacnú občerstvenie pre masy - čokoládovú tyčinku, ktorú môžete kúpiť za pár centov okolo prelomu storočia. Dnes čokoláda môže byť oveľa drahšie, ale sú tu aj mnoho ďalších sladkých dostupných možností. Napriek tomu je to stále prítomný v takmer každej dovolenka - a niektoré sviatky, ako Veľká noc, Deň svätého Valentína a Vianoce, zdá sa, že to prakticky vyžadovať

Toto nie je obmedzené len na západných prázdnin, a to buď .. Japonec, napríklad, majú dva sviatočné dni výmenu Čokoláda: Valentína 14. februára, kedy ženy dať čokoládu s mužmi a White Day 14. marca (nehanebne vynašiel Candy výrobcu), keď muži odplatím. To zahŕňa ľudí, ktoré si ani lásku - je tam niečo ako " povinnosť čokoládu, " alebo giri-Choco
.

Chanuka by nemala byť rovnaká bez čokolády prachy
, alebo mince. Diwali, päťdňový-dlho hinduistický sviatok oslavuje v Indii a ďalších prevažne hinduistickej krajinách, vrátane vysoko zdobené čokolád v tvare tradičné olejových lámp s názvom Diya
. Deň mŕtvych, mexický sviatok oslavujúci predkami, ponúka čokoládové lebky, čokoláda na pitie a jedlá pripravené z krtek
(pikantná omáčka obsahujúca čokoládu s hromadou ďalších zložiek). Čokoláda je všade

Po desaťročia sme boli spokojní s "! Normálny " čokoládové náplne a ochucovadlá. Ale ako som už spomenul, čokoláda je nová platforma pre všetky rôzne druhy kombináciou aróma v týchto dňoch. Je ťažké povedať, kto ako prvý prišiel s nápadom namáčanie slaninu v čokoláde (slanina stala tiež Thing), alebo uvedenie zemiakové lupienky a korenie v ňom. To všetko sa zdá k prišli o v posledných 10 rokov alebo tak, hoci