Masová-výrobný proces vyžaduje, aby každý reťazec reštaurácií mať distribučnej siete niesť jedlo každej reštaurácii. Sklady ukladať obrovské množstvo všetkého reštaurácii potrieb vrátane jedla, výrobky z papiera, riad a čistiace prostriedky. Sklady potom dopraviť zásoby na každú reštauráciu kamiónom. Skladovania a distribúcie, rovnako ako vedenie reťaze, je skôr než centralizované ovládal každej reštaurácii.
Často, tento proces distribúcie je v kompetencii distribučné spoločnosti, nie samotného reťazca. Pomocou tohto druhu siete, má niekoľko výhod. Reťaz môže udržať celý svoj zásob v niekoľkých centralizovaných distribučných centier, skôr ako v každom jednotlivom reštaurácii. Reťaz môže tiež zakúpiť spotrebný materiál pre všetky jeho reštaurácií naraz, skôr než mať každá reštaurácia nájde svoje vlastné dodávateľa. Vzhľadom k tomu, je to kupovať vo veľkom, môže reťaz vyjednať nižšie ceny, než reštaurácie mohol na vlastnú päsť.
V niektorých reťazcoch, manažéri sledovať zásob reštaurácií týkajúcich sa potravín, obaly, tégliky, riad, čistiace prostriedky a ďalšie potrebné predmety , Oni potom objednajte si všetko potrebám reštaurácie z distribučného centra, ktorý sa dodáva, že k nim. V iných reťazcoch, tento proces je automatizovaný - počítač sleduje to, čo reštaurácia má a mala by mať po ruke, alebo distribučné centrum lode nevyhnutných položiek podľa pravidelného cestovného poriadku namiesto čakania na žiadosť reštaurácie
<. p> Ďalej sa pozrieme na to, ako masovo výrobný proces ovplyvňuje nutričnú hodnotu a bezpečnosť rýchleho občerstvenia.
Fast-Bezpečnosť potravín a výživy
Mass-produkcie
