V skutočnosti, podľa McDonald výživa schémy, ak budete jesť Big Mac, veľké objednávky na hranolky a pečené jablkový koláč a vypiť veľkú kolu , budete konzumovať:
Spojené štáty ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) Food Guide odporúča, aby sa väčšina dospelých obmedziť svoju dennú spotrebu až:
a pravidelné burger, malé hranolky a malý Coke
Inými slovami, v jednom fast-food jedlo, môžete konzumovať takmer toľko kalórií a sodíka a viac tuku, ako ste mali konzumovať v deň. Dokonca aj keď máte relatívne malý jedlo, ako hamburger, hranolky malé a malé kolu (bez dezert), budete stále konzumovať 640 kalórií, 20 g tuku a 700 miligramov sodíka. Ale väčšina fast-food ponuky sú postavené okolo veľké porcie. Štúdie naznačujú, že veľkosť porcií a skutočnosť, že ďalšie väčšiu veľkosť len stojí o niečo viac povzbudiť ľudí, aby jedli oveľa viac, než sa bežne dostanú.
Navyše, mnoho z tukov vo väčšine amerických rýchlo potraviny sú trans tuky, alebo čiastočne stužených olejov. Tieto oleje dobre chutia, ale zvyšuje riziko ľudí o ochorení srdca viac než iné tuky robiť. Vedci sa domnievajú, že konzumácia viac ako 5 gramov trans-tukov denne zvyšuje osobné riziko srdcového infarktu o 25 percent. Viac ako polovica z rozmerných fast-food jedál analyzovaných v jednej štúdii prekonal hranicu 5 gramov [odkaz].
Štúdium na opiciach tiež naznačujú, že trans tuky prinútiť ľudí na priberanie na váhe rýchlejšie ako ostatné tuky. V jednej štúdii 6 rokov, opica, ktorých strava zahrnuté trans-tuky získala 7,2 percent svojej telesnej hmotnosti. Ostatné opice, ktorí konzumujú rovnaké množstvo celkového tuku - ale žiadny tuk trans - získala len 1,8 percent svojej telesnej hmotnosti [odkaz]. Niektoré reťazce boli dokonca žaloval za obsah trans-tukov z ich jedla. Avšak, ľudia ako je chuť trans-tukov, a sú l
