10 choroby z potravín, ktoré vás Wish Vy ste boli Dead

kontaminovaných ustríc [Zdroj: CDC, GENUARDI]

Vibrio vulnificus
je v rovnakej rodiny ako Vibrio cholerae
, že mikroorganizmus, ktorý spôsobuje choleru. To prirodzene znie desivé, pretože cholera je neslávny infekčné ochorenie. Vibrio vulnificus
, aj keď príčiny vibrióza a príznaky patrí zimnica, hnačka, horúčka, nevoľnosť, vracanie, kožné lézie, a v niektorých prípadoch, šok. Vibrio vulnificus
baktéria je tiež známe, že spôsobuje nekrotizujúca fasciitis, lepšie známy ako mäsožravé ochorenie

Možno, že namiesto toho, surový, zvážte objednanie ustrice Rockefeller .; varené ustrice nepredstavujú a Vibrio vulnificus
riziká
1 :. otrava kôrovce

Možno ste počuli radu, " Nikdy nejedzte morské plody v mesiacoch, ktoré nemajú písmeno R. " To mája do augusta, a pretože toxických rias vyskytnúť častejšie počas teplých mesiacov, môže to byť naozaj dobrá rada

K dispozícii sú štyri spôsoby, mäkkýšov a kôrovcov. - Morské plody s dvoma granáty, vrátane mušlí, mušle a ustrice - môžete urobiť vaša dovolenka nešťastný :. Amnesic otrava kôrovce (ASP), hnačkové otrava kôrovce (DSP), neurotoxický otrava kôrovce (NSP) a paralytický otrava kôrovce (PSP)

Každý typ otravy kôrovce je spôsobený odlišným toxín. ASP je spôsobená kyselinou domoic, produkoval Pseudo-nitzschia použtých rodu (druhy pluralis, ukazovať viac druhov drevín, s jednou skupinou). DSP je spôsobená kyseliny okadaikovej, produkoval Dinophisis
spp. Neurotoxín brevetoxin je známe, že spôsobujú NSP a je tiež spájaný s " červený príliv " (červené-farebný toxické premnoženie rias) jav.

K dispozícii je 20 toxíny zodpovedné za paralytický mäkkýše otráv (PSP), a všetci 20 sú deriváty saxitoxínu (STX), toxín produkovaný rias kvetu Alexandrium fundyense
.

Mušle sú filtrová kŕmidlá, čo znamená, že jedia filtrovaním mikroskopické častice z vody. A oni nepoznajú rozdiel medzi planktónu a toxických rias. Tieto toxíny sa hromadí v tele mušle, slávok, alebo ustrice, a vaše telo absorbuje je, keď budete jesť kontaminované mäkkýše, čo spôsobuje gastrointestinálne a neurologické symptómy.