Zloženie
Trasy
Začnite drvením papriky na hrubé vločky v mažiari s paličkou. Kombinovať drvené chilli, pomarančová šťava, tequila, cesnak, pomarančovej kôry a soli v malej miske. Postupne sa pridáva olej, nepretržite šľahanie, kým marináda je dôkladne prelínajú.
Usporiadať kura v jednej vrstve v plytkej sklenenej zapekacej misky. Nalejte zmes cez kura; a otočte každý kus na kabát tom v marináde. Marinovať, ktoré sa vzťahuje, v chladničke dve až tri hodiny, sústruženie kurča a podlievanie s marinádou niekoľkokrát.
Pripravte gril na varenie. Vypustite kurča, ale vyhradzujeme si marinádu. Prineste marinádu do varu v malej panve pri vysokej teplote. Varí sa po dobu dvoch minút. Gril kurča na krytej grile po dobu 15 minút, často kefovaním s marinádou. Otočte kurča a gril po dobu 15 minút a viac, alebo kým kurča nie je ružové v stredu a šťavy beh jasné, často kefovanie s marinádou. Počas posledných piatich minútach grilovaní Nenechajte podlejeme. Zlikvidujte zostávajúce marinádu. Zdobíme plátky pomaranča a koriandru
. 6: Kuracie s Peanut-zázvoru marináde
Tento inšpirovaný Áziou marináda je sladká, slaná a kyslý. Aj keď je možné nahradiť lacnejšie alebo v prášku verzie niektorých zložkách, najlepšie verzia používa čerstvé suroviny. Získate celkom elán, ak používate čerstvý zázvor a pomarančovú kôru. Čerstvo vytlačená pomarančová šťava, skôr než kupovaný odrody bude tiež pomôže vytvoriť vynikajúcu marinádu.
Ingrediencie
