4 :. Perzských kuracie prsia
Moderné kuchári vedieť, škoricu ako obyčajná súčasť sušienky, koláče, raňajky rožky a iné dezerty. Avšak, na Strednom východe, korenie sa používa v pikantné kuracie a jahňacie pokrmy, rovnako ako polievok a omáčok. V tomto recepte, škorica dodáva exotický, neočakávané chuť grilované kurča. Podávame s grilovanou zeleninou a chlebové placky.
Zloženie
1 stredný citrón
2 lyžičky olivového oleja
1 lyžička mletej škorice
1 /2 lyžičky soli
štvrtiny čajové lyžičky čierneho korenia
štvrtiny čajové lyžičky kurkumy
4 vykostené a bez kože kuracie prsia
Trasy
Odstrániť citrónovú kôru v dlhých pásoch s okrajovanie nôž; rezervovať na ozdobu. Juice citrón; kombinujú šťavu s olejom, škoricou, soľou, korením a kurkuma vo veľkých ťažkých resealable uchovávanie potravín sáčku. Jemne masírovať zložky v sáčku, aby dôkladne premiešajte; pridať kurča. Seal vrece a obrátiť sa srsť dôkladne. Chladom 4 hodiny alebo cez noc
Odstrániť kurča z marinády .; jemne pretrepte na odstránenie nadbytku. Zlikvidujte zostávajúce marinádu. Grill kurča 5 až 7 minút na každej strane, alebo kým kurča už nie je ružový v centre
3 :. Balsamico Kuracie
Každý kuchár potrebuje go-to recept na pikantné kurča misky. Tento recept používa ingrediencie nájdené vo väčšine špajzou: balsamico, olivový olej, a cesnakom. Nasekaného čerstvého rozmarínu pridáva stredomorskú chuť. Skúste pečené zemiaky a zelený šalát na bicykli túto zjemňujúc jedlo. Všetky zvyšky sú chutné v šalátoch alebo sendviče.
Zloženie
1 1/2 lyžičky čerstvý rozmarín, mleté alebo 1/2 lyžičky vysuší rozmarín
2 strúčiky cesnaku, mleté
3 /4teaspoon čierne korenie
1 lyžica olivového oleja
1/4 šálky balsamico
Príchod
Kombajny rozmarín, cesnak, korenie a soľ v malej miske; dobre premiešajte. Umiestnite kurča veľkej mise; mrholenie kura s olejom a potrieme zmesou korenia. Zakryte a chladom niekoľko hodín.
Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita (232 stupňov Celzia). Spray ťažký pekáč alebo liatiny panvicu s teflónové varenie sprej. Umiestnite kurča v panvici; pečieme 10 minút. Otočte kurča cez miešania počas 3 až 4 lyžice vody, ak začnú úkapy držať posúvať.
Pečieme asi 10 minút, alebo kým kurča dozlatista av stredu už nie ružová. Ak panva je suchý, vmiešame ďalšie 1 až 2 lyžicami vody, aby s
