Slovo ". Sacharidov " pochádza zo skutočnosti, že glukóza sa skladá z atómov uhlíka a vody. Chemický vzorec pre glukózy:
Môžete vidieť, že glukóza sa skladá zo šiestich atómov uhlíka (carbo ...) a prvky šiestich molekúl vody (... hydrát). Glukóza je jednoduchý cukor, čo znamená, že na naše jazyky chutí sladko. Existujú aj iné jednoduché cukry, ktoré ste pravdepodobne počuli. Fruktóza je hlavný cukor v ovocí. Fruktóza má rovnaký chemický vzorec, ako glukóza (C 6H 12o 6), ale atómy sú usporiadané trochu odlišne. Pečeň prevádza fruktózu na glukózu. Sacharóza, tiež známy ako " bieleho cukru " alebo " stolný cukor, " je vyrobený z jedného glukózy a fruktózy jednej molekuly držané pohromade. Laktóza (cukor v mlieku nenašlo) je vyrobený z jednej glukózy a galaktózy jednej molekuly držané pohromade. Galaktózy, ako je fruktóza, má rovnaké chemické zloženie ako glukóza, ale atómy sú usporiadané odlišne. Pečeň tiež prevádza galaktózu na glukózu. Maltózu, cukor nájdený v slade, je vyrobený z dvoch glukózy atómov viazaných dohromady. glukóza, fruktóza a galaktóza sú monosacharidy a iba na sacharidy, ktoré môžu byť absorbované do krvného riečiska cez črevnú výstelky. Laktóza, sacharóza a maltóza sú disacharidy (obsahujú dve monosacharidy) a sú ľahko prevedené na svoje monosacharidové základne pomocou enzýmov v tráviacom trakte. Monosacharidy a disacharidy, sa nazývajú jednoduché sacharidy. Sú tiež cukry - všetky chutiť sladko. Všetci trávenie rýchlo a rýchlo do krvného obehu. Keď sa pozriete na " Nutričné " štítok na obale potravín a uvidíte, " Cukry " pod " Sacharidy " časť štítku, tieto jednoduché cukry sú tým, čo značka hovorí o K dispozícii sú aj komplexných sacharidov, bežne známy ako " .. škroby " Komplexné sacharidy sa skladá z reťazcov molekúl glukózy. Škroby sú spôsob, ako rastliny uchovanie energie - rastliny produkujú glukózu a reťaz molekúl glukózy spolu tvoriť škrob. Väčšina zŕn (pšenica, kukurica, ovos, ryža) a veci ako zemiaky a banány sú vysoký obsah škrobu. Váš tráviaci systém prestávky komplexné sacharidov (škrob) späť na jednotlivé molekuly glukózy,
