Ako Food Works

ci vieme, o spoločných tukoch, že rôzne potraviny obsahujú. Mäso obsahuje živočíšny tuk. Väčšina chleba a pečiva obsahujú rastlinné oleje, skrátenie alebo masť. Vyprážané potraviny sú varené vo vykurovaných olejov. Tuky sú mastné a klzké

bežne počuť o dva druhy tukov :. Nasýtené a nenasýtené. Nasýtené tuky sú normálne pevné pri teplote miestnosti, zatiaľ čo nenasýtené tuky sú pri teplote miestnosti kvapalné. Rastlinné oleje sú najlepšie príklady nenasýtených tukov, zatiaľ čo masť a skrátenie (spolu s živočíšny tuk vás pozri v surové mäso) sú nasýtené tuky. Avšak, väčšina tuky obsahujú zmes. Napríklad, nad vami vidieť nálepku z fľaše olivového oleja. To obsahuje ako nasýtených a nenasýtených tukov, ale nasýtené tuky sa rozpustí v nenasýtených tukov. Ak ich chcete oddeliť, môžete si dať olivový olej v chladničke. Tieto nasýtené tuky upevní a nenasýtené tuky zostanú kvapalina. Môžete vidieť, že olivový olej fľašovateľ ešte rozhodol sa ďalej rozlišovať medzi nenasýtené tuky polynenasýtených a mononenasýtené. Nenasýtené tuky sú v súčasnosti považované za zdravšie ako nasýtené tuky, a mononenasýtené tuky (ako nájdený v olivovom oleji a arašidový olej) sú považované za zdravšie ako polynenasýtených tukov.

tukov, ktoré jete zadať tráviaci systém a stretnúť sa s enzýmu lipáza. Lipáza prestávky tuk do jeho častí: glycerol a mastné kyseliny. Tieto komponenty sú potom reassembled do triglyceridov pre dopravu v krvnom riečisku. Svalové bunky a tukov (tukové bunky) absorbovať triglyceridy buď je uložiť alebo je spáliť ako palivo

Musíte jesť tuk z niekoľkých dôvodov :.

Ako uvidíme v ďalšej časti, niektoré vitamíny sú rozpustné v tukoch. Jediným spôsobom, ako získať tieto vitamíny, je jesť tuk.

Rovnakým spôsobom, že sú esenciálne aminokyseliny, sú esenciálne mastné kyseliny (ako je napríklad kyselina linolová sa používa na vytvorenie bunkovej membrány). Musíte získať tieto mastné kyseliny z jedla, ktoré jete, pretože vaše telo nemá žiadny spôsob, ako je.

Fat sa ukáže byť dobrým zdrojom energie. Tuk obsahuje dvakrát toľko kalórií na gram rovnako ako sacharidy alebo proteíny. Vaše telo môže spáliť tuk ako palivo v prípade potreby.

Ďalšie informácie o tuku v potrave, pozrite sa na stránky odkazy na konci tohto článku.
Vitamíny

Merriam-Webster Collegiate Dictionary definuje " vitamín " as:
vi.ta.min: ktorýkoľvek z rôznych organických látok, ktoré sú nevyhnutné v malom množstve na

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]