Naše telá &Quote; horieť " kalórií na ovsené vločky prostredníctvom metabolických procesov, ktorým enzýmy rozbiť sacharidy na glukózu a iné cukry, tuky na glycerol a mastné kyseliny a proteíny na aminokyseliny (pozri ako Food Works pre detaily). Tieto molekuly sú potom transportovaný krvným riečiskom do buniek, kde sú absorbované buď na bezprostredné použitie alebo zaslané do konečnej fáze metabolizmu, v ktorom sa nechá reagovať s kyslíkom, aby sa uvoľnil ich uloženú energiu.
Kliknutím sem pre zjednodušená schéma týchto metabolických procesov.
BMR
Len koľko kalórií to naše bunky potrebujú, aby dobre fungoval? Číslo je pre každého človeka. Môžete si všimnúť, o nutričných etiketách potravín, si kúpite, že " percent dennej hodnoty " sú založené na 2000 kalórií - 2000 kalórií je hrubý priemer toho, čo človek potrebuje jesť v jeden deň, ale vaše telo môže potrebovať viac alebo menej ako 2000 kalórií. Výška, váha, pohlavie, vek a úroveň aktivity ovplyvňujú vaše kalorický potrieb. Existujú tri hlavné faktory podieľajúce sa na výpočet, koľko kalórií vaše telo potrebuje za deň:
váš bazálny metabolizmus (BMR) je množstvo energie, vaše telo potrebuje fungovať v pokoji. To predstavuje približne 60 až 70 percent kalórií spálených za deň a zahŕňa energiu potrebnú na udržanie srdce bije, pľúca dýchanie, fungovanie obličiek a telesnú teplotu stabilizované. Všeobecne platí, že muži majú vyššiu BMR ako ženy. Jedným z najpresnejších metód odhadu bazálny metabolizmus je Harris-Benedict vzorec:
