Ak chcete znamenať diétu založenú na skutočných potravín v ich prírodnom stave, sme prednosť výrazu celej potraviny. Avšak, ani všetky celé potraviny sú vždy dobré pre vás. Tam sú doslova desiatky tisíc toxínov prirodzene vyskytuje v potravinách - podľa niektorých odhadov viac ako 10.000 krát počet umelých pesticídov
aflatoxínov .. Z veľkej časti ľudí sa nemusíte starať o prírodné toxíny, pretože oni nemôžu nič robiť o nich. To nie je tak úplne pravda. Dobrým príkladom je aflatoxín, jeden z viacerých pervazívnych toxínov. Je to známy karcinogén u zvierat, a s najväčšou pravdepodobnosťou u ľudí, aj. Je vyrobený formách, ktoré rastú na arašidy, kukurica a iné orechy a obilie, ktoré sedia v teplých, vlhkých síl. Tam sú vládne limity na množstvo aflatoxínov, ktoré môže skončiť v arašidové maslo. Väčšina expertov verí, že je príliš vysoká. Našťastie väčšina arašidové maslo klesne hlboko pod touto hranicou, ale čerstvo mleté arašidové maslo predávané v obchodoch so zdravou výživou testovaná pomerne vysoké a spotrebiteľov úniou v minulých rokoch. Názov značky darilo oveľa lepšie.
Ako sa môžete vyhnúť aflatoxín? Môžete úplne nie je. Dokonca aj spotrebiteľov únie pripúšťa, že jesť arašidové maslo raz za desať dní predstavuje len sedemkrát vyššie riziko rakoviny než väčšina pesticídy, ale môžete znížiť riziko. Nejedzte arašidové maslo každý deň, alebo sa pozrite na zásielkový značky (Walnut Acres je jedno), ktorá je veľmi nízka úroveň aflatoxínov. Ak budete jesť čerstvé arašidy v škrupine, odmietnuť všetky, ktoré vyzerajú tmavé, scvrknuté, vyblednutých, alebo mäkké. Ak niektorý matice alebo zŕn vyzerá plesnivé alebo zafarbené, hodiť to.
solanínu. Ďalšie prírodné toxín, solanínu, sa nachádza v niektorých zemiaky. Vaša matka vám povedal, aby ste jesť zemiaky so zeleným nádychom a vyhodiť klíčiace zemiaky, a má pravdu.
hydrazínu. Huby, kedy surova, sú zdrojom potenciálne rakovinotvornými hydrazínu. Vzhľadom k tomu, že sú inaktivované pri varení, to je prípad, keď varenie je lepšia ako surové.
psoralens. Vyrába sa v plesnivé zeler, môže to relatívne mierne prírodné toxín vám kožnú vyrážku, keď ste na slnku. - Reakciu zvanú photosensitivity
Existuje mnoho, mnoho ďalších prírodných toxínov. Nemôžete sa im vyhnúť všetkým. Jednoducho jesť pestrú stravu, a to bez p
